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中国文化知识读本：中国八大菜系

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中国文化知识读本：中国八大菜系

最 低 价：￥11.20

定 价：￥14.80

作 者：陈长文 著 金开诚 著

出 版 社：吉林文史出版社

出版时间：2012-01-01

I S B N：9787547208885

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    内容简介
    　　民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的八大菜系。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即人们常说的中国八大菜系。《中国文化知识读本：中国八大菜系》适合大众阅读。

    作者简介

    目录
    一、鲁菜
    二、川菜
    三、粤菜
    四、闽菜
    五、苏菜
    六、浙菜
    七、湘菜
    八、徽菜

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