| 上帝打开一扇窗，总会在某个时空关上一道门。酒杯的窗口看似一览无余，紧锁的窖门里却深藏着神秘的轮回。酒神把钥匙悬在约定的地点，等待今生寻觅它的人。 法国葡萄酒文化学者吕克·亨尼格说：“酒窖是一个神秘的、极富魔力的宗教场所。”这一定义说明酒窖如同佛祖入境时的菩提树，能给那些有潜能与岁月抗衡的酒营造一种特殊的陈酿气场，赋予酒体深厚的“定力”，使之修成“正果”。 |
| 第一章 各具千秋的酒窖风貌 穿城酒窖：庄内酿酒城下陈 飞鹤载酒游太空 头顶葡萄身撑窖 衣着华丽的平民公主 从爱丽舍宫飘出的酒香 洞窟酒窖：鬼斧神工归混沌 沉睡在溶洞里的起泡酒巨人 不见女妖的盘丝洞 寻访长臂猿居住的洞穴 左手阿托塔，右手帕鲁斯 酒国复兴从完善酒窖开始 窖泉叮咚响 邻海酒窖：浪奔浪流调窖温 深海寻酒 在深不可测的窖底遐想涛声依旧 洗礼人生的酒香 地下的“头等舱” 上帝休息的地方 雪的外表，火的性格 移民酒窖：世代经营传承根 “侏罗纪”酒香在窖中复活 酒窖深处的一缕霞光 幸运之神驮在背上的酒窖 窖中自有“黄金屋” 传递巴斯克人的接力棒 怀旧酒窖：欲推窖门三分醉 勃艮第葡萄酒的地下活化石 收藏岁月的大师 酒窖承载的友谊 酒品人 菌网大如席 现代之风撑起传统之帆 宴请众神的古印第安酒窖 酒窖里的初吻 第二章 酒窑培育的稀世珍酿 麟士忌：历尽寒暑得圆融 酒香萦绕最高峰 “7号老窖”，午夜销魂 倔强的鹿头 黄酒：不负地气十几载 沉潜越深，修为越高 北派黄酒，风风火火闯九州 山不转，水转 白酒：老窖生香回味长 宝洞之险难于上青天 从一块黄泥中发源的五条河流 风过泸州带酒香 啤酒：柔软时光酒中藏 啤酒王国里的变法者 古老酒窖里生长出来的啤酒花 千变万化的红色火焰 葡萄酒：岁月凝固化芬芳 一半波尔多，一半里奥哈 红与黑 打败法国酒一“桶”天下的神话 品味新窖里的百年风土 失而复得的杯中明珠 告别食人魔的野蛮口味 酒神故乡，重现芬芳 领略犹太人的杯中力量 在“橡树之城”品南非 重温源头那一杯 第三章 酒窖封存的传奇往事 政要界：清醒之中留分醉 雕栏玉砌在，兴衰酒如 永远的贵族 打开窖门的钥匙 波尔多的小凡尔赛宫 军事界：胜败均需饮悲欢 比旧世界更“古老”的英雄酒窖 “胜利时要喝它，战败时也要喝它” 一场厮杀，让血色之酒流芳百世 …… 第四章 酒窖激发的艺术灵感 附录 酒窖索引 后记 谁是自己的窖主 |
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