| 《食育教育：厨房里培养孩子的7大能力》是由2本书组成的，分别介绍如下： 【快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味】是台湾的版权书，作者是：台湾的美味食践者 Mimi和食尚主厨 Deven。 美味食践者 Mimi：2年前，为了照顾罹癌的姐姐，我来到巧思厨艺，一切从头开始。在巧思遇到了曾美子老师，让我重新定义了对于美食的看法：美食最好的调味料，就是一个人为另一个人付出的心意。能够为另一个人付出是幸福的，在孩子们心里，我们种下爱的种子，希望让孩子从简单的厨艺开始学会照顾自己，在未来的某一天能够照顾自己所爱的人。 食尚主厨 Deven：我从来没有想过有一天，我能以得奖者的身份亲自为总统做国宴点心。孩子的潜力是无限的，不管怎样的孩子，都可以找到自己擅长的领域。让孩子自然而然地学会生活的能力，让孩子透过做料理的过程，养成耐心等待、同理分享、独立自主、不骄不馁的性格。 【好爸爸的30个亲子料理游戏】是韩国的版权书，作者分别是：南银贞、柳景熙以及张仙京。 南银贞：汉阳大学食品营养学硕士，在淑明女子大学校中选修韩国饮食研究院的儿童料理指导者课程。对糕点、韩国酱菜，宫廷料理等传统料理有着浓厚的兴趣，正在为儿童传播传统美食文化而努力。 柳景熙：在大学中主修会计，在淑明女子大学校中选修韩国饮食研究院的儿童料理指导者课程。因为喜好做料理，在赵恩旌食空间研究所里研习餐桌布置课程，现在在M-COOKING活动中担任指导生活料理老师。 张仙京：在大学里学的是经营专业，在淑明女子大学校中选修韩国饮食研究院的儿童料理指导者课程。精通面包、饼干的制作，并且是一位充分了解儿童心理的好老师。 |
| 《食育教养：厨房里培养孩子的7大能力》是由2本书组成的，目录依次介绍如下： 【快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味】目录如下： 编辑的话：让食物成为孩子最好的朋友 推荐序1：手作餐桌上的幸福滋味 中华烘焙协会会长曾美子 推荐序2：你可以教养出不一样的天才 型男主厨黄宝元 推荐序3：立贤基金会执行长 王馨敏 作者自序1：想象，烘焙出人生的童趣 食尚主厨Deven 作者自序2：：要用美味一直想念妳~~献给亲爱的Allison 前言：藏在厨房里的人生美味 Chapter 1 爱的食事：从书桌到餐桌，生活中无所不在的家教课 食育教养：就是和孩子做好在厨房的小约定 美味的启蒙：让食物变好吃的小道具——绝对不能少的魔法食材 Chapter 2 有趣最重要：让孩子从食物中发挥想象力 食物是孩子想象力最好的启发 善用食材装饰让孩子胃口大开 1.2.3木头人：大理石木柴面包 我爱趴趴熊：香草巧克面包 一起转圈圈：培根咖哩卷 月亮，晚安：月牙儿饼干 我的秘密花园：棋格围墙蛋糕 寻找梦奇地：花生巧克力球 嗡嗡嗡，微笑蜜蜂来做工：蜂蜜蛋糕 来玩跳绳子：辫子花生面包 美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，香喷喷的面包怎么做？！ Chapter3 想吃最重要：培养孩子从想吃的菜单中，找出自己的味觉 跟孩子一起设设计菜单吧！ 吃对食物让孩子赢在起跑点 孩子成长不可或缺的营养与食材对照表 帮助孩子克服对食物的恐惧，矫正错误的饮食观念 早餐 元气向日葵：巧克葵瓜子饼干 跟着菠萝鲜虾起司米堡起床啰！ 午餐 汉堡大嘴侠：鲜蔬猪肉饼汉堡 阳光海洋大冒险：海鲜莎莎意大利面 下午茶点心 卡滋卡滋超好吃：一口甜蜜香肠卷 咕噜溜滑梯：香草珍珠奶冻 晚餐 小米立大功：蕃茄熏鸡蛋包饭 美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，教孩子一起上市场挑选食材吧！ Chapter4 变化最重要：大手拉小手5个步骤，四季菜单上桌啰！ 大手拉小手，从简单的厨艺培养孩子生活的能力 一口一口接着吃，食欲大开的好煮意 春的食事 蒲公英的旅行：棉花糖蛋糕 美丽的蝴蝶公主：亮晶晶宝石饼干 夏的食事 夏天的海边假期：海苔方块饼 唱着快乐颂的蝉：香酥芝麻喀哩脆饼 秋的食事 小松鼠历险记：栗子蒙布朗蛋糕 神奇的地底宝藏：地瓜烧 冬的食事 小雪人的许愿树：坚果巧克力脆片 耶诞铃声响叮当：蔓越莓优格杯子蛋糕 美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，怎么做出色香味俱全的可口蛋糕？！ Chapter5 欢乐最重要：孩子的Party Teste，从厨房中变出人生值得回味的纪念品！ 跟孩子一起玩派对，欢乐Home Party自己来 For Bithday：好吃的生日蛋糕 甜美温馨的祝福：枫糖布丁蛋糕 香浓不腻的生日主角：妙妙黑森林蛋糕 For Party：让派对更有趣的小点心 超幸福感点心：牛奶多多泡芙塔 小刺猬军团进攻：花生巧克核桃饼干 金黄闪亮的个性叉烧酥 甜蜜多汁的鸡肉苹果色拉 For Spectial Day：特殊节日就要有新鲜事 陪嫦娥姐姐过中秋：奶香味满溢的蛋黄酥 惊奇万圣夜：南瓜面包 美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，一起来学用糖团玩装饰 无限祝福的天使糖偶 小瓢虫的异想食界 Chapter6 特色最重要：餐桌上的异想食界，动手做出世界各地的特色点心 让孩子学会从吃东西开始分享 好吃的食欲版图 泰美味异国风：酸甜月亮虾米饼 口味大冒险：印度咖哩鸡汁面包 满满鲜味的日本：和风鲜鸡茶碗蒸 迷人的法国：欧培拉蛋糕 抗拒不了的法式香醇：柠檬布丁塔 意犹未尽的甜蜜：美式蓝莓起司蛋糕 在西班牙烤葱饼上跳舞 随意狂想的义式海鲜起司炖饭 美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，怎么利用烤箱立即变出各式各样的美味？！ Chapter7 创意最重要：零食大变身 食物也能72变，市售零食变身成好吃料理 教孩子利用食物的特性，改造百吃不厌的料理 甜点零食的卡路里对照表 零食变身： 冷薯条、王子面：薯条奶油可乐饼 果菜汁、柳橙软糖：香橙软糖蜜汁肉包 冷鸡块：洋芋鲔鱼咸面包 白巧克力块、牛奶巧克力块：杏仁手工巧克力 太妃糖、棉花糖：太妃糖布丁 巧克力豆(m&m)、Orel饼干：香蕉巧克力派 洋芋片：玉米浓汤起司面包盅 香草冰淇淋：草莓香草蛋糕 美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙， 该怎么帮孩子导正爱吃甜食的习惯！ Chapter8 有心最重要：我也是大厨师，为爸爸/妈妈创作的专属料理与点心 幸福餐桌的对话： 让孩子在厨艺的学习中找到自我：傅怡瑄/李丽慧 跟着女儿的梦想前进，小小蓝带主厨：蔡欣怡/陈怡颖 烘焙出三倍的幸福：廖羿婷、廖羿雯/周慈怡 FOR亲爱的爹地 一百分的男人味：香蒜乌龙面 微焦的幸福美味：泡菜猪肉酥皮卷 老爸的义式浪漫：海苔味增奶油焗烤意大利面 FOR 最爱的妈咪 妈妈咪呀：糖醋鲜虾起司鸡蛋豆腐 公主的午茶时光：草莓果酱戚风蛋糕卷 粉红俏佳人：蔓越莓奶冻 小厨师大手艺：鲜菇蕃茄起司比斯吉 MIMI姐姐说食话 亲子同乐食尚地图 大手拉小手的心厨艺体验课 【好爸爸的30个亲子料理游戏】目录如下： 第一单元 颜色背后的食物科学 谜题 01 胃酸会腐蚀我们的胃吗？ 食物酸碱变变变！ 酸甜可口的萝卜寿司 谜题 02 沸水会煮掉叶绿素吗？ 花椰菜把水染成绿色了！ 花椰菜马铃薯浓汤 谜题 03 菠菜里只有一种颜色吗？ 找出叶子变色的秘密！ 大力水手海鲜菠菜饼 谜题 04 砂糖焦了就变得苦苦的？砂糖变脸！ 外脆内软的焦糖红薯 谜题 05 煮熟的肉为什么缩小了？ 烤肉让人垂涎三尺的秘密！ 滋滋作响的铁板蘑菇牛排 谜题 06 变黄色的苹果白雪公主会接受吗？ 营养丰富的核桃苹果沙拉 谜题 07 为什么煮熟的虾子会变色？虾子的华丽舞会！ 穿上彩衣的虾 料理中的计量：美味的食物需要标准来计量！ 第二单元 碳水化合物中的食物科学 谜题 08 勾芡为什么黏黏的？都是因为淀粉啦！ 香煎葵花籽马铃薯饼 谜题 09 为什么煮好的饭都黏黏的？ 米会糊化，饭会老化！ 丝瓜鲔鱼粥 谜题 10 糯米团也有硬脾气？好黏人的糯米汤圆！ 又黏又甜的巧克力麻薯 谜题 11 为什么切成一半的玉米不能变成爆米花？ 圣诞爆米花环 谜题 12 为什么烤松饼里有一个个小洞？ 我的笑脸烤松饼 谜题 13 膨胀吧，面粉！酵母让面包发酵了！ 小熊豆沙馒头 第三单元 蛋白质中的食物科学 谜题 14 牛奶不是变臭了，而是变成起司了！ 彩虹奶酪小吐司 谜题 15 鸡蛋煮熟需要多久？变心的鸡蛋！ 黄色小鸡农场 谜题 16 高筋、低筋、伤脑筋！ 不同的面粉弹性也不同吗？ 彩色意大利肉酱面 谜题 17 谁偷吃了平底锅上的牛排？ 美味多汁的汉堡牛排 谜题 18 软软的白色棉花糖是怎么做成的？ 雪白的动物棉花软糖 谜题 19 打开醋坛子的秘密！喝醋会让骨头变软吗？ 胶质满满的香炸鸡翅 美味特辑 如果吃到嘴里的食物是没有味道的，还会觉得它好吃吗？ 第四单元 脂肪中的食物科学 谜题 20 脂肪真的会使人肥胖吗？ 头脑壮壮核桃酥 谜题 21 为什么鲜奶油像云朵一样入口即化？ 草莓甜心奶油蛋糕 谜题 22 加油添醋的蛋黄沙拉酱会让你发胖吗？ 方方黄黄的海绵宝宝便当 谜题 23 巧克力为什么这么有魅力？ 人见人爱的甜蜜滋味——巧克力！ 叶片巧克力 谜题 24 我们是面粉的好伙伴！面粉也有硬脾气！ 三色香酥螺旋饼 第五单元 蔬菜和水果中的食物科学 谜题 25 当猪肉遇到菠萝！为什么完全硬不起来了？ 菠萝肉串花园 谜题 26 为什么腌过的食物变好吃了？ 水分都跑到盐水里了！ 萝卜泡菜开花了 谜题 27 为什么干燥的食物不容易腐坏？ 蔬菜的水分不见了！ 蔬菜芝麻饭团 谜题 28 夜晚植物也会进行光合作用吗？ 认识植物的构造！ 花园水果三明治 谜题 29 砂糖可以把水赶出来吗？ 奇异果里的水分在移动！ 美味蜜饯糖渍奇异果 谜题 30 砰！汽水变喷泉！找出碳酸的秘密！ 透心凉的柠檬喷泉汽水 |
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