| 第一章 绪论 第一节 概况 第二节 保健食品产业的发展 第三节 各国对保健食品的管理状况 第四节 我国保健食品亟待解决的问题 参考文献 第二章 减肥类保健食品 第一节 概述 1 减肥类保健食品的主要功效成分 2 减肥类保健食品中可能存在的违禁成分 3 减肥类保健食品中常见违禁成分的危害性 4 减肥类保健食品中常见违禁成分的检测技术进展 第二节 减肥类保健食品中魔芋葡甘露聚糖的分析 1 方法原理 2 分析方法 3 方法讨论 第三节 减肥类保健食品中违禁成分芬氟拉明、麻黄碱的分析 1 芬氟拉明、麻黄碱检测技术综述 2 检测方法 参考文献 第三章 降血脂类保健食品 第一节 概述 1生命的基础——卵磷脂 2 二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA） 3 降压神茶 4 芝麻素 5 人工发酵虫草菌粉 6 硫酸软骨素 第二节 鱼油制品中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的分析 1 分析方法 2 方法讨论 3 二十碳五烯酸甲酯及二十二碳六烯酸甲酯标准样品的制备 第三节 保健食品卵磷脂胶囊中功效成分的分析及食用安全性评价 1 分析方法 2 方法讨论 3 卵磷脂胶囊的作用与功效 4 卵磷脂胶囊食用安全性评价 第四节 保健食品降压神茶中功效成分的分析及食用安全性评价 1 分析方法 2 方法讨论 3 降压神茶的功效及安全性评价 第五节 保健食品中芝麻素的分析及食用安全性评价 1 分析方法 2 方法讨论 3 芝麻素的作用与功效 4 保健食品中芝麻素安全性评价 第六节 保健食品中硫酸软骨素的分析及食用安全性评价 1 分析方法 2 方法讨论 3 硫酸软骨素的作用与功效 4 保健食品中硫酸软骨素安全性评价 第七节 发酵虫草菌.. |
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