| 一、什么是食物的四气、五味和归经1.食物的四气2.食物的五味3.食物的归经二、食物营养指南1.谷类大米／9小米／11荞麦／12燕麦／14小麦／16糯米／18玉米／20黑米／22薏米／24红薯／25花生／27芝麻／29葵花籽／302.蔬菜和水果类蔬菜类大白菜／33卷心菜／35油菜／36芹菜／38菠菜／39苋菜／41香菜／43韭菜／44香椿／46胡萝卜／48白萝卜／49莴笋／51番茄／53黄瓜／55冬瓜／57苦瓜／59丝瓜／60南瓜／62葱／64辣椒／65菜豆／67茄子／69山药／70姜／72蒜／74洋葱／75豇豆／78芡实／80芦笋／81茭白／82青椒／84黑木耳／85银耳／87芋头／89西葫芦／91土豆／92荠菜／94香菇／96金针菇／98莲藕／99紫菜／101海带／103水果类苹果／105梨／107猕猴桃／109橘子(柑)／111山楂／113大枣／115菠萝／117荔枝／119西瓜／120芒果／122葡萄／124桃／126杏／127香蕉／129椰子／131柿子／132石榴／134橙子／136白果／137桑葚／139无花果／140核桃／142草莓／143杨梅／144甘蔗／146桂圆／147枇杷／148樱桃／150木瓜／151柠檬／153榛子／155榴莲／156菠萝蜜／1583.鱼禽肉蛋鱼(水产)鲤鱼／160草色／161鲢鱼／163鲫鱼／164胖头鱼／166鲈鱼／167带鱼／169黄鱼／170平鱼／172鳝鱼／174虾／175蟹／177海参／179田螺／180干贝／182牡蛎／183鲇鱼／185蛏子／186蛙肉／188鱿鱼／189泥鳅／191鳖／193禽畜肉鸡肉／195鸭肉／196鹅肉／199鸽肉／201牛肉／202牛筋／204牛肚／205羊肉／207羊肝／209猪肉／210猪肾／212猪心／213猪蹄／214猪肝／215猪血／217驴肉／219兔肉／221蛋品鸡蛋／223鹌鹑蛋／224鸭蛋(松花蛋)／2264.奶类和豆类奶类牛奶／228酸奶／231豆类赤小豆／232绿豆／233黄豆／235豌豆／237蚕豆／239黑豆／2415.油脂、调味品和其他油脂大豆油／243花生油／244香油／246玉米油／247色拉油(调和油)／248橄榄油／249调味品和其他盐／251黄酱／253酱油／254醋／256糖／257黄酒／258花椒／260大料／261桂皮／262胡椒／263咖喱／264蜂蜜／266葡萄酒／267茶／268 |
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