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家常川菜

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家常川菜

最 低 价：￥7.50

定 价：￥10.00

作 者： 著

出 版 社：吉林科学技术出版社

出版时间：2011-06-01

I S B N：9787538452020

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    内容简介

    作者简介
    夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力轻年厨师，全国饭店业国家级评委，国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长，2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章。

    目录
    四川泡菜
    陈醋蜇头
    红油猪耳
    蒜泥白肉
    怪味鸡块
    麻辣拌肘花
    腌泡凤爪
    雪菜嫩豆瓣
    老坛香
    红油笋丝
    红油猪舌
    生卤海螺
    芥末牛肚丝
    棒棒丝
    麻辣牛肉
    灯影牛肉丝
    ……

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