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猪牛羊肉100种做法

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猪牛羊肉100种做法

最 低 价：￥7.50

定 价：￥10.00

作 者： 著

出 版 社：吉林科学技术出版社

出版时间：2011-06-01

I S B N：9787538451948

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    内容简介

    作者简介
    夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力轻年厨师，全国饭店业国家级评委，国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长，2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章。

    目录
    焦熘里脊条
    芝麻里脊
    榨菜肉丝汤
    雪耳肉片汤
    生煎里脊
    锅塌里脊
    輕泥白肉
    蛭干烧肉
    咸烧白
    回锅肉
    叉烧肉
    火爆燎肉
    蛋皮香菇焼卖
    山东蒸丸
    酯椒丸子汤
    香糟猪肘
    萝卜连锅汤
    麻辣拌肘花
    熘白肚
    生炒肚尖
    红油猪肚片
    香熏猪
    金银全蹄
    红烧猪蹄
    ……

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