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一碗好面

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一碗好面

最 低 价:¥7.50

定 价:¥10.00

作 者:

出 版 社:吉林科学技术出版社

出版时间:2011-06-01

I S B N:9787538451771

  • 一碗好面
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  • 价格
    7.50元

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    内容简介

    作者简介

    夏金龙,中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,中华名厨,国家高级烹饪技师,国家高级营养师,国家高级职业经理人,中国饭店业金牌总厨,中国十大最有发展潜力轻年厨师,全国饭店业国家级评委,国际东方药膳食疗保健学会常务理事,法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长,2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章,法国国际美食博士勋章,国际酒店管理专家勋章。

    目录

    Part1 拌面
    肉丝香菇面
    怪味凉拌面
    家常肘花面
    茄汁牛肉面
    泡菜凉拌面
    刀削面
    番茄面
    回勺面
    扁豆面
    浇汁排骨面
    山东打卤面
    鸡丝小刀面
    四川担担面
    三大菌面
    宏图窝面
    四川豆花面
    荞面刀削面
    福州干面
    鸡丝干拌面
    七彩鹿肉面
    麻辣豆花面
    五香羊肉面
    干拌面
    ……
    Part2 炒面
    Part3 汤面

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