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西式可口菜肴(1)-家庭巧做西菜系列

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西式可口菜肴(1)-家庭巧做西菜系列

最 低 价:¥3.00

定 价:¥10.00

作 者:任玉琴/刘卫梅

出 版 社:江西科学技术出版社

出版时间:2001-02

I S B N:7539018542

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内容简介

本书介绍了西式菜肴的用料及作法。这些菜肴包括:“牛肉茄子炒饭”、“红酒兔肉”、“煎羊肉排”、“腰果鸡丁”等。

作者简介

目录

第一章概说一所谓国学二国学在清代三国学的分科四国学的派别五进步的方法与贫乏的内容六欧美学术的影响七五四以后的国故整理八国学与世界学术九专门研究与基本知识一○研究的态度及准备工作第二章语文一一研读古籍的阶梯一二所谓小学一三六书一四字形的演变一五字义的演变一六训诂学一七文法学的先驱及其发展一八方言学一九字音的变迁二○语言和文字的分离二一双声叠韵二二反切二三四声二四声韵学二五字母二六韵部二七古音之推定第三章古物二八金石之学二九殷墟发掘三○甲骨之学三一古物与社会学三二无文字的古物三三古物与考证学三四古物与古书第四章书籍三五传写本与刻本三六版本之学三七校雠之学三八章句之学三九目录之学四○图书分类法四一辑佚及辨伪四二类书及丛书四三考证学与读书法第五章经学四四《五经》、《十三经》、《四书》四五《易经》四六《书经》四七《诗经》四八三礼四九《春秋》五○《论语》、《孝经》、《尔雅》、《孟子》五一经之传授五二今文经学与谶纬五三古今文学派的斗争五四汉以后的经学五五清代的经学五六经学的扬弃第六章史地五七所谓正史五八正史的内容五九编年史六○纪事本末六一别史六二政书六三杂史传记及其他六四学术史六五史评六六地理六七历史哲学六八新史学的产生六九新史学的业绩第七章诸子七○诸子的学术派别七一儒家七二道家七三墨家七四别墨及名家七五法家七六兵家及其他七七王充之学七八魏晋时代的玄学七九子学之兴起与消沉第八章佛学八○初期的佛教八一佛教的中国化八二流传中国诸宗派八三小乘诸宗八四传自印度的大乘诸宗八五中国独创的大乘诸宗八六佛学与儒学八七因明学八八唯识论中的心理学八九现时佛学的趋势第九章理学九○宋明理学的产生九一周敦颐与邵雍九二张载及二程九三集宋学大成的朱熹九四陆象山与杨慈湖九五浙东学派九六宋末至明初之理学九七王阳明之学九八清初各大师对于理学的批判九九理学批判的最高发展一○○宋明理学的没落与新理学的产生第十章诗赋词曲一○一文学的范围与类别一○二最早的诗总集一○三楚辞一○四赋一○五乐府一○六五言诗一○七陶渊明与南北朝诗一○八唐诗一○九李白、杜甫一一○唐以后的重要诗人一一一词一一二重要词人一一三散曲第十一章散文和骈文一一四散文和骈文的分别一一五散文与骈文的分合一一六周秦汉的散文一一七六朝文一一八唐宋八大古文家一一九明清两代的古文家一二○所谓古文义法一二一骈文的标准化及其支流一二二八股文及对联一二三文艺论评一二四文体解放和

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