| 本书内容选自国内外有关的科研成果、专著、论文以及国内外医药化工企业的技术资料等，详细地介绍了最新生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。读者通过本书的学习，可开阔视野，合理地设计、选择生产生物化学品。 |
| 第一章 绪论 第二章 生物大分子的预处理 第三章 固相析出分离法 第四章 膜分离 第五章 萃取 第六章 层析 第七章 气相与液相色谱 第八章 电泳 第九章 浓缩与干燥 第十章 酶 第十一章 氨基酸 第十二章 多肽和蛋白质 第十三章 核酸 第十四章 糖类 第十五章 脂类 第十六章 抗生素 第十七章 有机酸 第十八章 维生素 第十九章 农用生化药品 第二十章 甾类化合物 第二十一章 甜味剂及糖醇 第二十二章 食用色素与香料 第二十三章 天然植物原料 参考文献 |
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