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香精概论--香料.调配.应用

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作者：孙宝国著

出版社：化学工业出版社

出版时间：2003 年10月

I S B N：7502517014

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内容简介

本书包括香精生产所用的香料、调配和应用三部分内容。介绍了天然香料52科，150多种，合成香料13类，270多种。在对香精的组成、香精的分类、香精的配制、香精的生产做了比较全面的阐述的同时，还介绍了400多种香精配方。本书可供从事香料、香精、化妆品、洗涤剂、食品、烟酒、饲料、环境保护、医药卫生等的工业科研和生产技术人员参考。亦可做为高等工科院校精细化工、食品工程、烟草工程等专业的选修教材。
　　