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美食与美酒(2012年3月)(总第75期)

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美食与美酒(2012年3月)(总第75期)

最 低 价:¥15.30

定 价:¥20.00

作 者:沈宏非

出 版 社:《美食与美酒》杂志社有限公司

出版时间:2012-03-01

I S B N:9771673674126

价格
15.30元
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15.30元

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编辑推荐

内容简介

  《美食与美酒(2012年3月)(总第75期)》主题美食与美酒。
  我们美丽的宝岛台湾,除了牛轧糖呱呱叫之外,连麻辣豆辦酱都很好吃呢。如假包换的真正的高梁酒香肠,跟你在商场门口闻见的那种添加剂台湾无肉香肠完全是两回事,况且一年中有几个月因为气温原因人家还不给代购呢。我看当地的县长什么的也不必专门组团来推广了费用省下来给代购用来装修淘宝旺铺,效果应该一流吧?至于澳门,饼饼虽然出众,但是你试过柴火蚝油吗?你想知道一个百年传统手法的蚝油究竟好在哪里吗?找个澳门代购吧!
  情人节的礼物是巧克力最吸引人吗?可以去看看代购北海道白色恋人饼干一天的成交量!当初从北海道千辛万苦带了生巧克力回来的时候,觉得自己还挺有本事的,人家今年出了白州18年单一麦芽威士忌口味的限量版.现在你可以安坐家中两天之内收到专业冷藏包装的最新鲜产品,如何?连函馆最好的拉面都能即时吃到,保质期45天的北海道3.6香醇美味的牛奶也能喝到,我们还要求什么呢?
  此外.还有美国大坚果大果脯、西班牙火腿、意大利醋、法国完全颠覆你记忆中味道的有机可可粉……至于你我他的家乡,各有各的好只不过最好的莲.7、薏米、山药、红枣、银耳、芡实、木耳、醋……它们都不在你身边的超市卖,多好玩啊,它们都上山下乡地在淘宝店主家里呢!本地限定的食品基本是各类走地鸡走地猪、新鲜蔬菜、批发市场出来的进口或本上的水果等等,不一而足。生鲜食品对运输与储藏的要求很高,你若胆大心细不计成本,我觉得再也没有比潮汕当天出品的手打牛肉丸更值得入手的好东西了。

作者简介

目录

专题人物
他吃什么 梁冬的随“缘”食单
名厨 厨道,魏金亭
葡萄酒风尚 葡萄酒极客勇闯欧陆
专辑 美国“食神”,从10s到90s

美食
优品 日本赏花
烘焙 DIY夹心蛋糕
厨星对决 一只特立独行的虾
食单 2012年度《美食与美酒》春夏菜品潮流发布一一大味至真

美酒
酒事 香槟达人秀
盲品导购 混搭魔方--19款新世界混酿葡萄酒
行家之选 写给酒鬼们的书
葡萄酒投资 新千年波尔多

好生活
超级买手 高级超市的中庸之道
厨房美器 春意盎然
手做 赵氏肉燕
中式养生 身动青春

旅游·休闲
派对策划 索诺玛小镇迷情
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寻味 雪山下的早餐
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下一站 小城宜兴故事多
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酿酒师的游乐园,智利
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信息

索引
简单快手菜在45分钟之内能完成的菜品
健康营养菜低脂和含有丰富营养的菜品
美味现煮菜我们建议你吃之前现做的菜
好吃上瘾菜会让你反复制作的美味菜品
汤、酱汁或前菜
青蟹和虾秋葵浓汤
奶豆腐配美味啫喱
友禅什锦啫喱配美味汁
雪蟹配有机西红柿沙拉
新笋皮蛋海白菜汤
煮鲜笋配木鱼碎
菊花黄丁鱼配海白菜鲜笋汤
沙拉或素菜
生姜孜然瑞士甜菜
紫甘蓝茴香桔子瓜仁沙拉
茴香酱
姜黄粉孜然烤菜花
风味烤甘蓝
禽类
龙葵香葱烤雏鸡
肉类
普罗旺斯风味蜜汁羊肉
猪肉炒白菜
网烧特选牛肉配什锦烤菜
牛肉包配油烤甜椒
鱼或海鲜
清汤鱼丸
莳萝奶油熏鱼土豆脆饼
贻贝香肠橙子油泡鳕鱼
荷兰豆菜花花生酱扇贝
奶酪黄金河虾包
芝士烤海虾
五彩蛋羹豉汁蒸带子
炸银鱼
炸蟹肉配土豆丝炸大虾
蒸信州荞麦面配三文鱼浇银汁
烤龙虾配照烧鹅肝和时令蔬菜
主食、点心或甜品
蟹肉奶油面包布丁
黑巧克力慕斯夹心
双层巧克力蛋糕
意大利饺子配陈香醋
Nacho汉堡
巧克力杏仁佛岛酸橙派
风干番茄芝麻菜比萨
椰味香米饭
鸡蛋三明治配芥菜及鳄梨
樱花叶包道明寺糯米糕配青豆汁
黑陶鲜笋.青豆焖饭
吟酿慕斯配什锦水果
甜酒配白玉粉年糕串

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