| 本教材是编者结合多年高职一线教学经验积累，剔除陈旧过时的理论和设备内容，删减不必要的理论推导、逻辑论证，增补学科新成果和新设备后编纂而成。编写过程中对部分教学内容进行了重新编排，对例题和习题进行了增减和调整，并为全部习题配备了参考答案，对文字进行了反复推敲和润色，尽量使教材结构更加严谨，内容更加精炼，文字更加流畅。具有理论体系新颖、高职特色鲜明、教学内容精炼的特点。可以作为高职院校化工、环保、生物技术、制药、食品等专业的教材。 本教材重点讲述了化工原理基本单元操作的原理、典型设备、典型计算。主要包括流体流动、流体输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、气体吸收、液体精馏、固体干燥等八章。另外，还有绪论和附录两部分。每章结束配有针对性较强的习题及答案，给使用者提供了很大方便。 |
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