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中小学生营养指南

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最低价：￥3.80

定价：￥12.00

作者：刘政主编著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2001-6-1

I S B N： 9787501932337

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内容简介

合理营养是中小学生健康成长的物质基础。怎样科学地安排孩子的日常膳食？怎样培养孩子具有良好的饮食习惯？什么是平衡膳食？什么是学生营养午餐？这些都应该为孩子的父母了解和掌握。本书以通俗的语言，现代营养学的最新观点，比较全面地讲述了少年儿童合理营养的常识。
本书主要是为中小学生家长编写的，也可供中小学校教师对学生进行营养教育和餐饮部门制作营养餐参考。

作者简介

刘政，辽宁省市大连市人，大学毕业。曾从事临床医学、农药毒理学，现为大连市卫生检疫站食品毒理与营养学主任医师。多年来致力于推行学生营养餐。

第一章食物的消化
第二章中小学生的生理特点
第一节中小学生的生理特点
第二节中学生的生理特点
第三章中小学生的营养需求
第一节蛋白质
第二节脂肪
第三节碳水化合物
第四节热量
第五节水
第六节无机盐
第七节维生素
第四章各类食物的营养价值
第一节粮谷类
第二节薯类

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