| 夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力轻年厨师，全国饭店业国家级评委，国际东方药膳食疗保健学会常务理事，法国国际美食会远东区域中国分会名誉会长，2007年被法国国际美食会授予法国蓝带三星勋章，法国国际美食博士勋章，国际酒店管理专家勋章。 |
| Part1 蔬菜食用菌 香干拌芹菜 松仁茼蒿菜 麻酱空心菜 萝卜丝厥根粉 剁椒大白菜 海米拌三丝 姜汁豇豆 花生米拌黄瓜 油辣佛手爭 蒜子 辣油瓜皮 三色椒油萝卜丝 腌拌桔梗 香糟笋尖 麻汁豆角 麻酱索什锦 麻酱茄子 …… Part2 畜肉 Part3 禽蛋豆制品 Part4 水产品
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