| 得鉴茶之能 学泡茶之技 享赏茶之悦 |
| 陈书谦，四川汉源人，1953年生，高级评茶师。雅安市茶业协会、雅安藏茶协会副会长兼秘书长，中国国际茶文化研究会常务理事，中国茶叶流通协会理事，吴觉农茶学思想研究会理事。 2002年赴马来西亚参加国际茶会，并先后筹办2004雅安“一会一节”、首届川藏茶马古道论坛、南路边茶(藏茶)高峰论坛、全国茶馆年会、全国边销茶年会等重大茶事活动，广结茶缘。负责南路边茶制作技艺申报国家级“非遗”工作并申遗成功，参加《制茶工》培训教材、《中国茶业年鉴》的编写和相关茶叶标准的制定工作，曾主编《雅安藏茶传承.. << 查看详细 |
| 《鉴茶·泡茶·赏茶(全彩)》 绪论 茶的起源/10 中国是茶的故乡/11 中国是茶树的原产地/11 中国西南地区是茶树的摇篮/12 中国当代茶叶产区/12 悠久的茶文化/14 中国茶饮的发展史/14 茶马古道/15 第一章鉴茶——香叶嫩芽洁性涤尘 茶的分类/18 绿茶/20 红茶/36 乌龙茶/50 白茶/64 黄茶/70 黑茶/76 花茶/84 茶叶的选购/90 .茶叶的保存/94 茶叶的成分和保健功效/96 第二章泡茶——小阁香泉烹佳茗 器具篇/100 宜兴紫砂壶/110 美水篇/118 泡法篇/121 第三章赏茶——阶前坐看云起云落 品茶香，知茶味/142 品茗是一种意境/143 在品茗中了解茶人茶事/145 清心悠然悟茶道/150 世界其他国家茶俗/154 中国民族茶俗/156 |
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