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百变口感蛋糕卷

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百变口感蛋糕卷

最 低 价：￥18.00

定 价：￥25.00

作 者：福田淳子 著

出 版 社：辽宁科技

出版时间：2012-2-1

I S B N： 9787538173215

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    内容简介
     《百变口感蛋糕卷》介绍了多种美味的蛋糕卷的制作过程，其中首先从最基础的基本蛋糕卷讲起，介绍了7中蛋糕卷的基本制作方法和所需工具，同时配有详细的步骤图片。　　第二部分中，介绍了以基础蛋糕卷变化而来的不同口味的蛋糕卷的制作，变化出多种口味。第三部分介绍了以蛋糕卷为基础的其他类型的点心，适合变化不同种类。《百变口感蛋糕卷》的讲解由浅入深，十分适合初学者循序渐进的学习。

    作者简介
    作者为日本知名作家，拥有多部著作，其作品在读者中拥有广泛好评。     

    目录
    前言
    轻松阅读
    制作前的准备
    本书使用方法
    专栏
    蛋糕卷的保存方法
    蛋糕卷的包装方法

    part 1 享受蛋糕卷的7种口感
    制作方法
    温润细滑1：全蛋式蛋糕体
    绵软香甜2：分蛋式蛋糕体
    爽滑弹牙3：戚风蛋糕体
    松脆细腻4：指形蛋糕体
    香醇丰厚5：舒芙蕾蛋糕体

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