| 一部中国家庭必备的食疗保健百科全书 内容全面、方法实用、理念科学的食物营养、健康和养生食疗宝典 一部食物健康营养知识全解的百科全书 综合中华传统养生理论与现代医学保健知识 结合中国人日常生活的饮食习惯 系统介绍了食物营养与健康的关系 贴近生活的食物养生指导 各种常见食物的营养价值与健康功效 人体常见疾病的病症介绍与饮食宜忌 针对各种常见疾病的食疗药膳 居家养生必备的食疗百科大全 一部中国家庭必备的食疗保健百科全书 内容全面、方法实用、理念科学的养生食疗宝典 全面：一部食物健康营养与食疗的百科全书，内容涵盖食物营养上健康的基础理论，常见食物的性味与营养介绍，人体常见病的病症介绍与饮食宜忌，以及针对不同疾病的养生药膳和美容塑身膳食等。 便捷：本书分门别类介绍我们日常所见的食物的营养价值，分系统介绍人们的各种常见病，按照药用功效分类介绍食补药膳，使读者可以快捷地r解食物的营养功效、各种疾病的症状和食补方案。 科学：集合中华传统养牛智慧与现代健康营养理论，让人们了解食物营养，健康密不可分的关系，指导人们认识食物的营养成分与健康功效，学会科学利用食物，达到强身健体和治疗疾病的目的。 实用：针对不同体质、不同需求、不同病症的人群，分别提出食疗方案，详细的制作过程，明确的治疗功效，使读者可以运用各种药膳来满足自己的需求。 |
| 第一篇 食物真桂 第一章 认识我们的食物 食物种类和营养价值分类 食物的成分与我们的健康 充分发挥食物中的营养 烹饪方式对营养素的影响 第二章 认识食物与营养 食物中的营养素 婴儿时期的食物与营养 学龄前时期的食物与营养 学龄儿童时期的食物与营养 青少年时期的食物与营养 成年时期的食物与营养 孕期和哺乳期的食物与营养 老年时期的食物与营养 第三章 认识食物与健康 吃出健康好身体 如何保持苗条身材 学会科学哺育孩子 保证性健康 保持最佳状态 保持年轻美丽 第四章 认识食疗 什么是食疗 食疗的历史 食疗的分类 食疗的优点 食疗注意事项 第二篇 食物营养全解 第一章 肉类 猪肉 猪心 猪肾 猪肝 猪肺 猪肚 猪肠 猪胰 猪脑 猪骨 猪髓 猪蹄 猪血 猪皮 野猪肉 牛肉 牛肾 牛肝 牛肚 牛髓 羊肉 羊肾 羊肝 羊肚 羊骨 羊髓 狗肉 马肉 驴肉 驴钱 兔肉 鹿肉 獐肉 骆驼肉 獭肝 火腿 香肠 烤肉 鸡肉 鸡肝 乌鸡 火鸡肉 野鸡肉 鸭肉 鸭血 鹅肉 鸽肉 麻雀肉 鹌鹑 鹧鸪 蝗虫 蚕蛹 知了肉 蜗牛肉 蚂蚁肉 青蛙肉 蛇肉 蛤蚧 第二章 蔬菜类 萝卜 萝卜叶 胡萝卜 莲藕 荷叶 牛蒡 马铃薯 山药 红薯 豆薯 芋头 魔芋 荸荠 慈姑 姜 蒜 葱 洋葱 青蒜 蒜薹 韭菜 薤白 …… 第三篇 食物是最好的药 第四篇 药补不如食补 |
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