《五花八门鱼类菜(全彩)》
凉菜类
棒棒鱼丝
豉汁鲳鱼
侧耳根拌鱼丝
干收泥鳅
跳水鱼片
串串青鳝
豆豉酥鲳鱼
椒麻墨鱼仔
椒盐脆鳝
椒盐银鱼
金钱串串鳗
……
炒、烧类
粉皮鳕鱼
凉粉鳕鱼
豆腐鲫鱼
泡豇豆煸鲫鱼
米豆腐烧鲫鱼
.火爆鲫鱼卷
辣酱鲫鱼豆腐
辣酥鲫鱼
煳辣青鳝
泡菜海鲳
干烧江团
……
煎、炸、蒸类
芙蓉鲫鱼
碧玉武昌鱼
五柳鱼卷
三脆风味桂鱼
干妈石斑鱼
烧白鲩鱼
剁椒大黄鱼
红椒鳜鱼
香酥鱼排
乡村四味鳕鱼
荷香鲈鱼卷
鳗鲡豆花
豆腐盘龙鳗
双椒小黄鱼
花开富贵石斑鱼
……
炖、煲、汤类
酸椒桂鱼
生煎鱼头煲
木瓜银耳鱼尾汤
鲫鱼沙参玉竹汤
淮杞炖鳗鱼
三鲜乌鱼汤
血旺煮章鱼
酸菜煮草鱼
沙苑炖甲鱼
泡椒猪手煨甲鱼
番茄鱼片汤
……
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