1.分步骤图解，一书在手全搞定。 |
| 林美慧，她是台湾人口中的“美慧老师”。不论是在民视《消费高手》、三立《美食风味》、中天娱乐台《冰冰好料理》、TVBS《吃饭皇帝大》还是东风卫视《料理美食王》等节目中，她都以平易近人的教学手法，广受学生及媒体的喜爱。 已从事烹饪教学30余年的美慧老师，擅长各类快速简便的家常料理，并经常研发私房口味，不仅是众多知名美食节目争相邀约的嘉宾，而是著有近百本畅销食谱。 |
| 酱渍泡菜小常识 PART1 传统家常酱渍泡菜 糖醋萝卜 金橘酱萝卜 广东泡菜 红曲大头菜 椒麻莴笋 豆酱绿花椰菜梗 酸白菜 云南辣腌菜 酱笋 脆腌笋 臭豆腐泡菜 黄金泡菜 臭豆腐 豆腐乳 凤梨豆腐乳 辣豆腐乳 芋头豆腐乳 酱脆瓜 咸冬瓜 荫瓜 剥皮青辣椒 腌红辣椒 翡翠辣椒 酱姜 梅渍嫩姜 糖醋头 洛神头 糖醋蒜 紫苏梅 咸凤梨酱 PART2 异国风酱渍泡菜 油醋蒜 酸黄瓜 奈良小黄瓜 啤酒黄瓜 韩式泡菜 油菜泡菜 彩椒泡菜 牛蒡泡菜 金黄大头菜 PART3 要做日光浴的晒渍菜 酸菜 福菜 梅干菜 雪里红 卷心菜干 冬菜 酸豇豆 干豇豆 菜脯米 萝卜干 酸笋丝 脆笋 越瓜脯 榨菜 PART4 用酱渍泡菜做好菜 |
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