【沱沱工社】浩牧庄园有机牛排 1kg/袋

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【沱沱工社】浩牧庄园有机牛排 1kg/袋

浩牧庄园有机牛生活在大草原上，每天都随着茫茫羊群，漫步于蓝天绿草之间，以天为被，以地为席。悠闲和温软是暂时的。常年的寒冷，大风一直伴随着它们的成长。早就了内蒙的牛的独特味道。我们选育的是国外进口的优良品种，纯正的血统，使我们的牛肉达到媲美和牛那种均匀的雪花。而且由于寒冷天气的沉淀，我们牛肉的不饱和脂肪酸的含量特别高。三高人群也可放心食用。

浩牧庄园有机牛羊肉科学的解冻方法
肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，会失去一部分蛋白质和其香味物质。采用科学的解冻方法可以最大程度的保持我们内蒙牛羊肉的鲜美与风味。
方法一 冻肉用冷水解冻或使其缓慢地自然化解
将冷冻的内蒙牛羊肉放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。冬天一般用温度偏低一些的温水，夏天用冷水就可以了。这种方法一般等半小时就可以取肉出来了，“取出来里面和外面都是松软的。”
方法二 冰箱低温解冻 
利用冰箱来低温解冻，从冰箱的冷冻室取出的肉，提前半天放到冷藏室（1℃~10℃）。烹饪前，按压一下肉中间，如果摸起来感觉是稍微变软，大部分还是硬硬的，就可以下锅了。
方法三 微波炉低温解冻 
调到微波炉菜单上肉类解冻那挡，同样是微波炉，但你调到不同的挡位，可能多等几分钟出来的效果就完全不同了。

蒙古菜——芝麻牛排
简    介：主要原料是浩牧庄园有机牛排，口味是外焦内嫩，咸鲜微辣，入味爽口，工艺是烤，难度属于中级，
   原 料：牛排500克，白芝麻适量，香葱25克，生姜25克，大蒜25克，料酒30克，酱油35克，精盐4克，辣椒粉、孜然粉、食用油、烧烤酱各适量。
   操    作：
    步骤一：将牛排剁成段、洗净，沥干水份，装入盆中备用。
    步骤二：将香葱洗净切段；生姜、大蒜去皮洗净分别切成片备用。
    步骤三：再将牛排内加入生姜片、蒜片、适量精盐、料酒、酱油、辣椒粉抹匀，腌制入味备用。
    步骤四：然后将烤箱提前打开，将烤温预热成200度，备用。
    步骤五：随后将烤盘内垫上一张大锡纸，刷上一层油，摆入腌好的牛排，入预热好的烤箱中层烤制约5分钟。
    步骤六：再取出、刷上些油、烧烤酱，继续入烤箱烤制4-5分钟后，再取出翻面，刷上一层油及烧烤酱、孜然粉，并撒上些白芝麻，再送入烤箱烤制。
    步骤七：待烤至香味溢出且牛排熟透后，即可取出装盘，撒上葱花上桌享用。
    这样依照以上内蒙烧烤培训介绍的方法制作而成的烤芝麻牛排外焦内嫩，咸鲜微辣，入味爽口，营养开胃，喜欢的话，就感快动手做做看吧。