《食物圣经》包含了世界上最权威的专家关于营养和饮食方面所有的最新研究成果。朱迪思·威尔斯在本书中为读者提供了重要的信息，对我们食用的食物的所有优缺点进行了科学的评价。《食物圣经》还对人生各个时期应该食用的食物给出了专家的建议，通过清晰的营养信息指引读者穿越有时看来似乎是矛盾的饮食迷宫。因此，无论是为了瘦身，为了抵抗过敏或是疾病，还是仅仅是为了吃出健康，《食物圣经》都会帮助你选择正确平衡的饮食。
超过100种美味健康的食谱，适用于各种场合与不同的饮食要求。全球销量超过200，000册。 本书列举了治疗八十多种常见疾病(比如关节炎和心脏病)应该食用或者避免的食物。解释了有关转基因食品的问题，介绍了有机食物。简单易行的减肥建议，对最常见的减肥饮食作出了评价。
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