| 序 第一章蔬菜栽培概述 一蔬菜生产的发展现状及趋势 1发展现状 2发展趋势 二蔬菜植物的分类 1植物学分类 2食用器官分类 3农业生物学分类 三蔬菜的营养及作用 1营养价值 2蔬菜的作用 第二章蔬菜栽培基础 一环境条件的要求及调节 1环境条件 2温度条件及其调节 3湿度条件及其调节 4气体条件及其调节 5光照条件及其调节 二现代灌溉技术 三土壤营养与施肥 1土壤营养 2施肥 四蔬菜常用保护设施 1日光温室 2地膜覆盖 3遮阳网覆盖 4塑料大棚 第三章无污染蔬菜生产技术 一无污染蔬菜 1无污染蔬菜与绿色食品 2蔬菜质量指标 3无污染蔬菜生产的发展前景 二蔬菜污染的主要来源 1生长环境的污染 2栽培过程中的污染 3蔬菜产品后期流程的污染 三如何治理与控制蔬菜污染 1选择与建设蔬菜基地 2科学、合理地选用化肥 3科学、安全地使用农药 4采用先进的栽培技术 5产品的后期流程防止污染 6净菜加工上市 7建立完善的产品监控和检测制度 第四章育苗通用技术 第五章蔬菜病害防治 第六章蔬菜虫、草害防治 第七章无公害施用农药 附录 主要参考文献 |
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