| 序一 序二 前言 第一章绪论 第一节经济意义 第二节生产现状与前景 第三节科研成就与展望 第二章中国杏树栽培历史 第一节起源与分布 第二节古代杏的种类与品种 第三节古人对杏生物学特性的认识 第四节古代对杏树的栽培管理 第五节古代杏的加工利用 第三章杏属植物分类 第一节分种检索表 第二节各植物种的特征 第三节新疆野杏林与新疆野杏的类型 第四章杏属资源的地理分布 第一节杏属各植物种及变种的分布 第二节栽培区划与地方优良品种 第五章杏的起源、传播与生态种群的划分 第一节中国是杏的最古老的起源中心 第二节中国杏资源的传播 第三节世界杏属植物生态群的划分 第六章生物学特性 第一节生长特性 第二节结果习性 第三节对生态条件的要求 第七章农业栽培技术特点 第一节育苗 第二节建园 第三节杏园管理 第四节病虫害防治和树体保护 第八章贮藏与加工 第一节贮藏 第二节加工 第三节杏仁油的加工与贮存 第四节杏核壳的加工 第九章杏品种 第一节鲜食与加工兼用杏 第二节仁用杏品种 第三节观赏杏品种 第四节近期新选育品种（系） 第五节国外引进品种 第十章杂种杏 附录：杏种质资源述符——记载项目及评价标准 杏品种中文名索引 杏品种汉语拼音名索引 后记 |
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