| 1 引言 1．1 研究背景和意义 1．2 研究问题的提出 1．3 研究目的与拟解决的基本问题 1．4 研究的主要方法 1．5 研究的框架与内容 1．6 主要的创新与不足2 相关文献综述 2．1 相关概念的界定与内涵 2．2 政府监管与食品安全 2．3 供应链治理结构与食品安全 2．4 文献评述3 我国蔬菜质量安全的现状与问题分析 3．1 我国蔬菜质量安全的现状 3．2 监管体制的现状及问题分析 3．3 蔬菜质量安全问题的成因分析4 蔬菜供应链的组织模式分析 4．1 我国蔬菜供应链的主要组织模式 4．2 发达国家蔬菜供应链的主要组织模式 4．3 启示与发展趋势5 蔬菜供应链仿真模型的构建 5．1 基于主体(agent)建模 5．2 仿真模型的目标与结构 5．3 农户主体的设计与描述 5．4 批发商主体的设计与描述 5．5 政府主体的设计与描述 5．6 模型参数和变量的说明6 仿真系统的实现与仿真结果分析 6．1 仿真系统的实现与说明 6．2 仿真结果分析 6．3 小结7 供应链对蔬菜质量安全的影响及其机制的案例研究 7．1 案例介绍与研究 7．2 供应链组织模式对蔬菜质量安全的影响 7．3 供应链组织模式对保障蔬菜安全的机制分析 7．4 小结8 结论、对策与研究展望 8．1 主要研究结论 8．2 政策建议 8．3 研究展望附录1 食品安全监管体制对蔬菜供应链的影响附录2 发达国家食品安全监管体制改革附录3 中国政府在食品安全监管体制改革方面的探索附录4 常用的multi-agent仿真工具附录5 中华人民共和国食品安全法参考文献后记 |
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