| 微生物技术及应用是生物、食品、医药和环境等大类专业的必修课。《微生物技术及应用(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》(作者孙勇民、张新红)主要介绍如何运用微生物资源生产发酵产品以及防治有害微生物，包括微生物资源及其开发利用，菌种选育的原理与方法，发酵工艺及其控制，微生物在生物、能源、环境等领域的应用以及微生物免疫学相关技术等，为全面学习生命科学和技术知识奠定甚础。 |
学习情境一 微生物及相关技术的认知 项目一 对微生物的认识 任务一 微生物的概念及类群 任务二 微生物在生物分类学中的分类 项目二 对微生物学及相关研究的认识 任务一 微生物学的研究任务 任务二 微生物学的分科依据与种类 项目三 微生物的一般特点和作用 项目四 微生物学的发展简史 技能训练1-1 微生物实训技术的基本要求 技能训练1-2 环境和人体表面微生物检查 习题学习情境二 微生物形态结构及观察技术 项目一 原核微生物的形态结构及观察技术 任务一 细菌的形态结构及观察技术 任务二 放线菌的形态结构及观察技术 项目二 真核微生物的形态结构及观察技术 任务一 酵母菌形态结构及观察技术 任务二 霉菌形态结构及观察技术 项目三 非细胞型微生物形态结构及观察技术 任务一 病毒形态结构及观察技术 任务二 亚病毒的形态结构及观察技术 技能训练2-1 酵母菌的形态观察 技能训练2-2 酵母菌的数量测定 技能训练2-3 酵母菌的大 |
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