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营养健康每一天

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营养健康每一天

最 低 价:¥17.60

定 价:¥36.00

作 者:刘修铁,马广野 编著

出 版 社:黑龙江科学技术出版社

出版时间:2007-10-1

I S B N:9787538855067

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    编辑推荐

    内容简介

    本书从不同的月份论述了包括妇女、儿童、老人等各类人群所需的营养,提出了重视吃饭问题,讲求营养供应,注意膳食调配;重视科学配餐等日常生活中个人、家庭应引起高度重视的问题。
    本书通俗易懂、取材新颖、可操作性强,十分便于推广,具有一定的知识性、科学性和广泛的应用性,是一本有价值的营养参考书!

    作者简介

    目录

    一月 营养特点
     1月1日 营养与健康
     1月2日 喝不尽天下的补粥
     1月3日 “一天吃荤、一天吃素”的奥妙
     1月4日 饮水的科学
     1月5日 提倡吃杂食
     1月6日 富含维生素C的食物
     1月7日 富含维生素D的食物
     1月8日 不吃早餐对身体有害
     1月9日 粮食与其他食物的合理搭配
     1月10日 蔬菜的烹调度
     1月11日 油脂多,危害大
     1月12日 菠菜的营养价值
     1月13日 蔬菜的颜色越深越有营养
     1月14日 素食者要保证营养
     1月15日 家庭常用补药6种
     1月16日 餐前保健全新概念
     1月17日 街头快餐的利与弊
     1月18日 防止儿童佝偻病的营养配方
     1月19日 防治牛奶性贫血。
     1月20日 孕妇维生素不可少
     1月21日 孕期不同阶段的营养需求
     1月22日 对补品的看法
     1月23日 平衡膳食所包括的食物
     1月24日 家庭常见补药的贮藏法
     1月25日 贮藏板栗的方法
     1月26日 吃胡萝卜营养价值高
     1月27日 干货泡发食物使营养素损失减少的方法
     1月28日 花生是养生保健的长生果
     1月29日 贫血病人应从饮食中补充的营养素种类
     1月30日 吃零食的好处
     1月31日 不宜生吞的蛇
    二月 营养特点
     2月1日 炒菜的学问
     2月2日 合理烹调主食
     2月3日 营养调配的原则
     2月4日 春季要清淡滋补
     2月5日 小米的食疗价值
     2月6日 维生素C虽好不可多用
     2月7日 食品安全的 10条“黄金定律”
     2月8日 富含维生素E的食物表
     2月9日 红小豆的补益作用
     2月10日 富含铁的食物
     2月11日 能提供较好的蛋白质的食物
     2月12日 补充蛋白质的好处
     2月13日 人体需要补铬
     2月14日 牛肉是食疗佳品
     2月15日 鸡蛋的营养最全面
     2月16日 更科学的吃鸡蛋法
     2月17日 饮食与护脑
     2月18日 脑力劳动者的饮食安排
     2月19日 体力劳动者的饮食安排
     2月20日 富含锌的食物
     2月21日 鲜、苦、辛的学问
     2月22日 平衡营养的要求
     2月23日 腌菜中的亚硝酸盐
     2月24日 绿豆是“济世良谷”
     2月25日 便秘病人的饮食治疗
     2月26日 植物油,多多益善
     2月27日 含镁多的食物
     2月28日 家庭进补应有年龄段
    三月 营养特点
     3月1日 多吃谷类保健康
     3月2日 依皮肤而摄食
     3月3日 一日三餐有学问
     3月4日 精馔佳肴不一定就有营养
     3月5日 清淡也是一种滋补
     3月6日 各种维生素蕴含于不同的食物中
     3月7日 纤维素不是吃得越多越好
     3月8日 松花蛋的营养价值
     3月9日 多吃维生素及微量元素会中毒
     3月10日 在噪声环境中工作的人应及时补充维生素
     3月11日 合理搭配膳食来提高铁的利用率
     3月12日 蕈、藻类食物的营养特点
     3月13日 营养与癌的关系
     3月14日 果菜能抗癌
     3月15日 香菇能抗癌的原因
     3月16日 猪肉皮的营养价值
     3月17日 多吃酸牛奶和肉皮有益
     3月18日 头发营养秘方
     3月19日 补精乌发何首乌
     3月20日 茶叶的营养价值
     3月21日 黄瓜有奇特的美容作用
     3月22日 食宜清淡养生法
     3月23日 多吃谷类保健康
     3月24日 醋豆的营养价值
     3月25日 芝麻能抗衰老
     3月26日 电脑操作者的营养大餐
     3月27日 要补充的米饮
     3月28日 不宜长时间地浸泡海带
     3月29日 老年人的饮食安排
     3月30日 提高消耗性疾病患者的免疫力
     3月31日 过食与节食的好坏
    四月营养特点
     4月1日 减肥者的饮食原则
     4月2日 清凉滋补越补越爽
     4月3日 吃蔬菜讲究方法
     4月4日 好好把握夏天减肥好时机
     4月5日 减肥降脂夸冬瓜
     4月6日 红薯能减肥
     4月7日 日减肥者的自我调节
     4月8日 降脂减肥的竹荪
     4月9日 葡萄是健脑延年的佳果
     4月10日 萝卜的营养学
     4月11日 核桃能健脑、降胆固醇
     4月12日 天然蛋白质黑豆
     4月13日 家庭营养新功效
     4月14日 大豆是最物美价廉的食物
     4月15日 老年人最适宜吃豆腐
     4月16日 喝豆奶,益处多
     4月17日 苦瓜是糖尿病病人的理想食品
     4月18日 人人爱吃的白菜
     4月19日 养胃抗癌的木耳
     4月20日 葱蒜可防癌
     4月21日 生姜具有食用、药用价值
     4月22日 辣椒对人体健康所起的作用
     4月23日 西瓜皮有特效
     4月24日 不要小看头痛
     4月25日 各种无机盐的食物来源
     4月26日 “液体面包”不是对人人都有益
     4月27日 科学饮咖啡
     4月28日 烹调中减少肉类食品的营养损失的方法
     4月29日 不可多食的干果
     4月30日 香蕉含有丰富的营养
    五月 营养特点
     5月1日 少吃不吃的学问
     5月2日 富含镇静活性食品
     5月3日 山珍海味没有特殊营养价值
     5月4日 鱼类的营养特点
     5月5日 核酸是一种生命信息物质
     5月6日 细嚼慢咽养生法
     5月7日 能吃的木头能治病
     5月8日 燕麦能预防心血管疾病
     5月9日 西瓜、甜瓜,消暑、治病小常识
     5月10日 食猪血好处多
     5月11日 有减肥作用的蔬菜
     5月12日 提高大豆的营养价值
     5月13日 蔬菜要先洗后切
     5月14日 合理烹调副食的方法
     5月15日 热性食物的刺激
     5月16日 含锰多的食物
     5月17日 有利于碘吸收烹调法
     5月18日 荤油和素油搭配食用
     5月19日 使肥肉对身体有益的烹调法
     5月20日 蛋乳为辅养生法
     5月21日 龙眼为“果中神品”
     5月22日 配菜也能提高菜的营养价值
     5月23日 烧猪蹄宜加醋
     5月24日 吃凉拌菜要注意的细节
     5月25日 不宜生吃的食物
     5月26日 火腿的科学烹制
     5月27日 吃带馅食品的好处
     5月28日 醋的食用、药用价值
     5月29日 油中脂肪酸的类型
     5月30日 正确选用果汁饮料
     5月31日 吃松花蛋要配姜醋汁
    六月 营养特点
     6月1日 绿茶提神又减肥
     6月2日 硒含量较多的食物
     6月3日 富含止痛活性食品
     6月4日 乳腺癌女性需注意的问题
     6月5日 山楂是消食降压的佳果良药
     6月6日 高血脂者慎用维生素E
     6月7日 病人吃水果有选择
     6月8日 消毒大过进补
     6月9日 当心儿童“果汁尿”
     6月 10日 用脑补脑,安神补髓
     6月11日 食量与体力活动要均衡
     6月12日 正确的吃法使人聪明
     6月13日 如何预防食物中霉
     6月14日 免疫性刺激性
     6月15日 孕妇的热能要供足
     6月16日 孕妇需要把握脂肪摄人量
     6月17日 芹菜能防治高血压
     6月18日 妇女儿童适宜的糖
     6月19日 新潮食物替代节食
     6月20日 含铜丰富的食物
     6月21日 日 常食盐量
     6月22日 吃鸡蛋不是多多益善的
     6月23日 蛋黄的营养优于蛋清
     6月24日 教你吃蔬菜
     6月25日 蔬菜生吃熟吃各有利弊
     6月26日 肉与蔬菜同吃利于身体
     6月27日 饭后喝浓茶害处多
     6月28日 莴笋的营养价值
     6月29日 酒类韵营养特点
     6月30日 有益于身体健康的饮酒法
    七月 营养特点
     7月1日 吃饱的误区
     7月2日 绿色食品的概念
     7月3日 夏季清补,养脏调肝
     7月4日 年轻人快速减肥的一周配方
     7月5日 常见的饮食致癌因素
     7月6日 食物中致癌物的消除法
     7月7日 在日常饮食中注意防癌
     7月8日 富含雌激素活性的食品
     7月9日 平衡膳食的含义
     7月10日 海鱼可预防冠心病
     7月11日 鱼肚的作用
     7月12日 消胀除腻的香菜
     7月13日 茄子的止血作用
     7月14日 夏季腹泻知多少
     7月15日 常见的食品污染的种类
     7月16日 蔬菜的简易保鲜法
     7月17日 苹果、梨的营养价值和药用价值
     7月18日 润阴养肺的杏仁
     7月19日 吃葡萄不吐葡萄皮
     7月20日 一酸一甜的优势
     7月21日 胆固醇不是多多益善
     7月22日 高脂血症病人的饮食调配
     7月23日 荞麦能降血压
     7月24日 对付小儿营养不良有妙法
     7月25日 糖摄入过多不利于身体
     7月26日 不宜常吃、多吃油条
     7月27日 冷冻食品的优点
     7月28日 冷冻食品的烹调方法
     7月29日 速冻肉不宜迅速解冻
     7月30日 鲜牛奶不宜冰冻的原因
     7月31日 科学饮奶
    八月 营养特点
     8月1日 吃清淡少盐的膳食
     8月2日 鱼的营养价值
     8月3日 鱼鳞也是营养保健品
     8月4日 鳝鱼宜与藕合吃
     8月5日 鲜鱼与豆腐合吃营养价值好
     8月6日 如此吃大豆,美味又健康
     8月7日 炒豆芽时放醋好
     8月8日 正确使用调味品
     8月9日 多一些了解你身边的土豆
     8月10日 无机盐,孕妇的天然“补品”
     8月11日 怀孕期间获得蛋白质的途径
     8月12日 家庭药补
     8月13日 提倡吃野菜的原因
     8月14日 “蜜方”能治病
     8月15日 兔肉是保健肉
     8月16日 脑力劳动者的家庭进补
     8月17日 不宜饮啤酒的人群
     8月18日 萝卜汁的妙用
     8月19日 不能食用霉变食物
     8月20日 冰箱贮藏食品应注意的问题
     8月21日 巧用芹菜小秘诀
     8月22日 胖者您悠着吃
     8月23日 不宜长期食用方便面
     8月24日 防止番茄酱变质的方法
     8月25日 微量元素,老年人保健必不可少
     8月26日 鸡肉是“济世良药”
     8月27日 发热病人的饮食调理
     8月28日 原汤不宜丢弃
     8月29日 米不宜多淘久泡
     8月30日 不宜多吃烤羊肉串
     8月31日 以饮料代替喝水不好
    九月 营养特点
     9月1日 秋季滋补学问大
     9月2日 海带的5益
     9月3日 橘子的食用价值
     9月4日 龙眼的多种食法
     9月5日 谨慎食用加入人工合成色素的食物
     9月6日 对人体有害的食品添加剂
     9月7日 多吃水果、蔬菜有利于消除黄褐斑
     9月8日 水果中的佳品——荔枝
     9月9日 猕猴桃是“世界水果之王”
     9月10日 补中珍品灵芝
     9月11日 抗焦虑食品的配方
     9月12日 化疗时请吃胡萝卜
     9月13日 柿子不宜与红薯、螃蟹同食
     9月14日 开胃益气的黄花鱼
     9月15日 儿童需注意蛋白质摄人
     9月16日 膳食纤维对老人的保健作用
     9月17日 老人可以吃蛋黄
     9月18日 老人多吃鱼有好处
     9月19日 不宜生吃活鱼
     9月20日 辐照食品对人体无害
     9月21日 多吃糖会得糖尿病的说法不正确
     9月22日 燕窝可平喘
     9月23日 玉米能抗癌
     9月24日 大枣富含维生素
     9月25日 一天吃三枣,终身不显老
     9月26日 红枣的收藏方法
     9月27日 富含钾的果菜
     9月28日 焖肉的学问
     9月29日 止咳润燥的鹅
     9月30日 不宜多吃罐头食品
    十月 营养特点
     10月1日 秋季喝鹅汤,四季不咳嗽
     10月2日 老年人的热量摄取之道
     10月3日 秋季进补,凉润为主
     10月4日 吃饭速度快,不利于健康
     10月5日 常用食物的抗疾病能力
     10月6日 黏性食物的营养学
     10月7日 甲鱼不是人人都宜吃
     10月8日 富含叶酸的食物表
     10月9日 富含硒的食物表
     10月10日 冰箱中的鱼不宜存放太久
     10月11日 虾不只是好吃
     10月12日 富含磷的食物
     10月13日 猪肝不宜炒得太嫩
     10月14日 降气化痰的蕨菜
     10月15日 清热利水的发菜
     10月16日 长生不老的妙药
     10月17日 食用油不宜反复高温
     10月18日 含胆固醇量高的食物
     10月19日 高脂血症者的配餐原则
     10月20日 治疗高血脂症的食品
     10月21日 人体易缺铁的原因
     10月22日 瘦猪肉不宜多吃
     10月23日 高血压病的医护
     10月24日 妥当安排痛风病人的饮食
     10月25日 肾结石者宜多喝水
     10月26日 药酒能治疗疾病
     10月27日 引起水肿的疾病
     10月28日 切莫随意吃胎盘
     10月29日 枣是补气健身之佳品
     10月30日 存放花生油的方法
     10月31日 鹿的一身都是宝
    十一月 营养特点
     11月1日 冬季进补开春打虎
     11月2日 进补骨头汤的好处
     11月3日 炖骨头汤过程中不宜添加冷水
     11月4日 骨折后宜吃些能转化为有机质骨胶的食品
     11月5日 富含钠的食物
     11月6日 冬日的狗肉好吃又进补
     11月7日 吃狗肉应注意的细节
     11月8日 鱼油对心血管疾病的10大益处
     11月9日 鱼油在治疗原发性雷诺氏病的作用
     11月10日 以脏补脏益处多
     11月11日 让鸡肉更营养的吃法
     11月12日 轻轻松松治贫血
     11月13日 蔬菜,口角炎冬天的克星
     11月14日 普通食物也能降低胆固醇
     11月15日 青光眼病人的饮食要注意的问题
     11月16日 消化性溃疡病人的饮食安排
     11月17日 定时排便益处多
     11月18日 睡前饮奶好
     11月19日 乳母饮食营养能量
     11月20日 儿童避免“豆芽”和“胖墩”型的营养配方
     11月21日 富人滋补用参汤,穷人健身用生姜
     11月22日 切莫在炉火上直接烘烤食物
     11月23日 食疗治高血压,从从容容
     11月24日 喝出健康好身体
     11月25日 应依病食鱼
     11月26日 吃火锅的好处
     11月27日 吃火锅应注意的细节
     11月28日 涮羊肉不宜太嫩的原因
     11月29日 苹果能预防冠心病和癌
     11月30日 冬季存放苹果的方法
    十二月 营养特点
     12月1日 冬季进补谨防上火
     12月2日 最有营养的吃法
     12月3日 蘑菇的营养价值
     12月4日 消肿抗癌的海带
     12月5日 海参降压软血管
     12月6日 冬吃萝卜赛过参
     12月7日 白萝卜有“土人参”之称
     12月8日 普通食物抗癌谱
     12月9日 防癌有秘诀
     12月10日 人参——补药之王
     12月11日 食用人参的方法及注意的细节一
     12月12日 葡萄治病好处多
     12月13日 天麻炖鸡不科学“
     12月14日 补充钙的好处
     12月15日 锌的补充须谨慎~
     12月16日 黑色食品能延年益寿
     12月17日 甜食吃多容易累
     12月18日 糖尿病病人的饮食安排
     12月19日 吃少,也可以吃好
     12月20日 酒精会降低抗癌功能
     12月21日 抑制排气过多的食物配方
     12月22日 蛋类的营养价值
     12月23日 吃蛋应注意的细节
     12月24日 药蛋的神奇功用
     12月25日 葱、姜、蒜的妙用
     12月26日 旅游带醋有益处
     12月27日 食用生姜应注意的问题
     12月28日 生熟食品要分开
     12月29日 贮藏土豆的方法
     12月30日 冬季补虚吃羊肉
     12月31日 吃火锅有学问

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