| 这是一本介乎减肥菜谱与一般菜谱之间的特殊菜谱。其最大的特色变是将每种菜的热量都标明，以便各位爱美的读者，尤其是女性读者，在选择喜爱的菜肴时，进行合理搭配，从而达到控制每天总的热量摄入。书中共分三大部分：主菜、副菜和配菜。每种菜肴都图文并茂地介绍了烹饪方法和原料。适合各类阅读水平的读者阅读。 |
| 主菜 菜心肉圆 翡翠虾仁 炸猪排 土豆牛肉饼 虾仁豆腐 辣味牛蛙 肉丝炒榨菜 红烧鳝背 黄瓜嵌肉 虾仁烂糊 水晶鱼米 荚蓉鳝丝 滑溜鱼片 笋炒鸡丁 鱼香肉丝 糟香青鱼 蚝油基围虾 茄汁目鱼片 咖喱鸡丁 香糟鸡翅 蚝油牛肉 芹菜目鱼丝 鸡茸花菜 麻婆豆腐 清蒸白鱼 拌腰花 金钩雪菜 清蒸鳊鱼 四鲜烤麸 清蒸鳗鱼 韭黄鱼丝 甜椒塞肉 红烧鳗鱼 虾仁炒蛋 奶汁花菜 甜酱牛肉丝 鱼排 副菜 水滑鸡肉片 蚝油平菇 韭黄炒鸡肝 蚝油蘑菇 莼菜银鱼羹 肉丝拌芹菜 蚝油豆腐 椰汁山药片 豉油蛏子 土豆炒肉丝 酱汁茄子 葱油芋艿 土豆色拉 茄汁虾仁 牛奶菜心 瓠瓜塞肉 蒜茸炒豆腐 蟹粉冬瓜 茄汁鲜菇 蛏子拌双丝 虾仁茭白丁 鱼香菜苋 蘑菇烧白菜 川味目鱼 卷心荣肉卷 猪盯菠菜汤 生煸草头 火腿拌花菜 荷兰豆肉片 茄汁芦笋 香十拌马兰头 水芹炒干丝 青椒银鱼干 青椒托肉 虾米炒蛋 奶油带了菜心 冬瓜金腿夹 配菜 辣菜四季豆 凉拌粉皮 水果色拉 凉拌银芽 黄瓜拌海蜇 酱汁豇豆 甜酸卷心莱 凉拌莴笋 凉拌茄子 清炒南瓜 醋溜上豆丝 拌萝卜丝 素焖扁豆 凉拌佛手瓜 火腿豌豆羹 小葱拌豆腐 凉拌油菜苋 莼菜鸡片羹 葱花炖蛋 榨菜拌豆腐 柠香番薯片 芦笋蘑菇 凉拌番茄 菠荣蛋仡汤 糖醋黄瓜 凉拌马兰头 凉拌苦瓜 卤汁冬菇 凉拌海带 凉拌荷兰豆 芝麻拌刀豆 鸡鸭血粉丝汤 凉拌美芹 香椿豆腐 拌贡菜 虾仁冬瓜羹 酱炒香掂 附录 每100克食品所含热量列表 正常人一天所需热量与理想体重的计算 |
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