【果众】墨西哥牛油果（4KG/盒）

水果简介（水果/产地文化）：

牛油果又称鳄梨或者油梨，英文名avocado。原产中美及墨西哥湿润地区,属热带、亚热带名贵果树.樟科鳄梨属的一种。鳄梨是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。

口感介绍：

牛油果的口感濡腻，有着清淡的油脂香味，这些都和熟透的榴莲相似，只是没有榴莲酽酽的臭气，也没有任何的甜。较为青涩的牛油果中有一种青瓜般的清香，达到非常成熟的程度就转化为鲜明的蛋黄、腌蛋黄、蟹膏所共有的入口油、香，和鲜、腥的余味。此外含有一些非常细微的，属于荸荠（在煮熟或轻微变质的荸荠中更加明显）特有的味道。

营养功效：

1、果肉含糖率极低,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。

2、富含的镁有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

3、含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性。

4、含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌。

5、牛油果含有与人体油分结构最相似的油脂，特別容易被皮肤吸收，适于干性皮肤。发膜牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质。

6、牛油果还是是叶酸的良好来源，能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

适宜人群：

宅一族，瘦身族，贫血患者，糖尿病患者。

【食用禁忌】

1、牛油果必须新鲜开新鲜吃， 否则很快氧化变黄， 即使加了柠檬汁也没什么用的。

2、由于牛油果含有许多脂肪，肥胖者不宜多吃，以免胆固醇过高

【挑选与存贮】

如何挑到好的牛油果？

挑选黑绿相间，表面光亮且平滑，如果表面凹凸明显，里面已经有部分柴了，影响口感。打算放置几日后食用，可挑选绿色，捏果实外壳并不太硬，表面光亮且光滑的。

牛油果如何保鲜？

1℃~5℃是牛油果的最佳储存温度，放置冷库中储存，可以保持它原有的水分品质。

【果果妙用】

1、鲜吃牛油果 

带壳的牛油果切开两半，用勺子勺来吃即可，简单营养方便，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。 

2、牛油果鲜虾沙律 

选熟透的牛油果，从中间剖开，去掉硬核，就是两个天然的小碗了。把鲜虾煮熟去壳，放进牛油果内，再浇上用蛋黄酱、白醋、糖调的酱汁。嗯～绿莹莹的牛油果入口润滑，虾仁鲜香酸甜，真是开胃又提神！ 

3、牛油果饮料　　 

选软的牛油果，去皮，切成小块，加些炼乳（也可用牛奶和糖），水，放进打汁机里打成奶昔。 

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