| 金庸说蔡澜，除了我的妻子林乐怡之外，蔡澜兄是我一生中结伴同游，行过最长旅途的人。……我们共同经历了漫长的旅途，因为我们互相享受作伴的乐趣，一起享受旅途中所遭遇的喜乐或不快。 成龙说蔡澜的书，对于满身伤痕的俗世凡人，友谊是抚平伤痕和重新注入动力的仙丹良药，而有蔡先生这样一个朋友的友谊，更可以说是上帝特别的眷顾。蔡先生分身乏术，不能做每一个人的朋友，但身边有一本蔡先生的书，也就等于有蔡先生这样一位好朋友在你的身边。 |
| 蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。 蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。 |
| 谈吃1 什么菜最不好吃?/2 泰国水果/4 教授/6 笨蛋菜/8 响螺汤／10 烧猪手汤/12 长葱颂／14 赞美萝卜/16 大闸蟹／18 SCS牛油／20 欢宴／22 鱼和汤／24 瓜子/26 记忆29 黄色门厨房／30 加连威老道菜市/32 沛记海鲜/34 糖葱薄饼/36 菜市VS超市/38 金不换新店/40 尧阳茶行/43 日出/45 又逛花园街/47 闲情49 悦目/50 临心经/52 田园/54 不好意思/56 治疗／58 行李清单/60 当头棒喝，62 眼界/64 到过/66 万鲤旅馆/68 洗牙/70 为什么/72 海防道街市／74 不爱花/76 茶诗词／78 牡丹／80 牡丹花下死/82 愉快／84 画蛇／86 说三道四89 死八婆／90 次货／92 禁房／94 丧失/96 致壹出版书/98 殉职者／100 视觉污染102 骂人／104 无罪／106 ABC／108 两者/110 宜子孙/112 手势／114 中指/116 物件119 象征花门20 口红／122 肥皂/124 格子牌/126 手拉行李/128 鸟笼／130 水／132 水牙签／134 男人化妆袋/136 火水炉/138 电话宠物/140 锡/142 留言信箱/144 大与小/146 《时兆》/148 雅趣151 疯癫/152 男人十风/154 钱儿子／156 姓蒲／158 玩人／160 超音波/162 身体检查的故事/164 机上生子／166 故技/168 题材资源／170 好久不见/174 收拾行李/176 一些错误印象/178 方案/180 减肥法/182 负责/184 沙柑浴/186 一个人的生活/188 做喜欢做的/190 |
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