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美味小菜-3

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美味小菜-3

最 低 价：￥14.20

定 价：￥18.00

作 者：本社 著

出 版 社：黑龙江朝鲜民族出版社

出版时间：2007-10-1

I S B N： 9787538914719

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    编辑推荐

    内容简介
    全面介绍韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法．分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。详细介绍从材料的初加工到切、调成淡、入味、出锅装盘等初学者所必需的料理技术。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，本书是单身汉、新婚主妇的良师益友。

    作者简介

    目录
    part1 基本小菜
    拌萝卜干
    辣椒酱蒜薹
    油腐酱小土豆
    清蒸苏子叶
    鳗鱼酱土豆
    酱大豆
    酱藕
    酱牛蒡丝
    辣牛蒡
    酱牛肉
    酱鸡肉
    鱿鱼酱鹌鹑蛋
    酱蛤蜊肉
    酱明太鱼子
    酱海带
    part2 干汁小菜
    酱海兔
    炒干虾
    辣椒酱炒鳀鱼
    青辣椒炒鳗鱼
    清蒸青辣椒
    青辣椒酱红蛤
    青辣椒酱鹌鹑蛋
    拌干鱿鱼
    炒鱿鱼丝
    辣椒酱炒鱿鱼丝
    辣椒酱烤面条鱼脯
    海带炒面条鱼脯
    炒石莼紫菜
    part3 酱菜
    part4 海鲜酱

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