| 人的一生要经历生、长、衰、老、死各个阶段，并需承受疾病的干扰，其间所发生的种种变化，又多要依赖“食养”来修（康）复，《内经》就有“五果为助，五谷为充，五蔬为益”之说，足见人生与饮食调养息息相关。《一生的食养计划》在强调人生成长过程中食养重要性的前提下，专门讨论怎样对“一生食养”进行计划安排。 |
| 前言 人生健康成长与食养 人生寿命究竟有多长 解读“年龄”的内涵 怎样划分年龄段 饮食文化与食养原则 世界饮食文化三大系 中华膳食的特色 饮食养生需要营养均衡 人体健康的食养要素 人类生存的必需品--糖类（能量） 生命奥秘的基础--蛋白质 脑细胞的重要成分--脂肪 不可缺少的有机化合物--维生素 人体常量、微量元素--无机盐 营养素的溶剂和载体--水 人体第七营养素--纤维素 常用食物中含哪些营养素 主食类 蔬菜类 水产类 禽肉类 水果类 坚果类 调味品类 吃的学问与营养食谱 关于吃的学问 怎样吃主食 怎样吃蔬菜 怎样吃荤菜 怎样吃水果 怎样吃豆制品 酸性体质和酸碱食品 酸性体质的危害 酸碱食品的选择 营养食谱示例 …… 儿童阶段食养计划 成人阶段食养计划 老年阶段食养计划 |
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