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蓝带甜点师的纯手工果酱

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蓝带甜点师的纯手工果酱

最 低 价：￥18.30

定 价：￥29.00

作 者：于美瑞 著

出 版 社：河南科技

出版时间：2012-1-1

I S B N： 9787534949494

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    编辑推荐
     　　你没吃过的味道！ 用激情和耐心熬制生活的小幸福。　　跟随法国蓝带厨艺学院的甜点师，学习54款无添加 、纯手工的法式果酱，做出连不吃果酱的人都想吃的果酱！

    内容简介
    　　作者亲自传授54款好做又美味的天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻的独家制作经验。每款均有详细步骤、独家制作秘密提示等实用内容，轻轻松松做天然无添加的果酱给自己和家人。书中更有详细的新手无敌绝技、水果图鉴、具体的制作答疑等有用知识，让新手也一次成功！

    作者简介
    于美瑞，台湾知名的果酱女王。巴黎蓝带厨艺学院大证书毕业（甜点与料理双修），巴黎丽池饭店艾斯考菲尔厨艺学院法式艺术甜点毕业；曾担任巴黎蓝带厨艺学院助手（料理及甜点），及就职于巴黎多家著名面包房。

    目录
    我的无条件厨房
    什么是法式果酱
    新手无敌
    苹果果胶diy
    水果图鉴
    常用香料
    天然果酱
    　玫瑰草莓果酱
    　青苹果果酱
    　红苹果李子果酱
    　香草苹果西红柿果酱
    　西红柿哈密瓜果酱
    　黑柿仔西红柿果酱
    　黑柿仔西红柿猕猴桃果酱
    　猕猴桃果酱

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