| 第一章 食用菌的分类 第一节 概述 第二节 食用菌的基本形态 第三节 食用菌的基本分类 第四节 有毒菌类的识别方法第二章 食用菌的选购与贮藏 第一节 食用菌的选购 第二节 食用菌的贮藏第三章 食用菌的营养与傈健 第一节 食用菌的营养价值 第二节 食用菌的保健作用食用菌经典菜式香菇干煸香菇鳝丝彩椒炒香菇香菇菜胆芥菜烩双菇炒双菇香菇烧贡丸香菇肉丝金针菇铁板金针菇肥牛卷金针菇肚丝芹菜金针菇鱼丸锅仔鲜金针菇肥牛金针菇牛肉粥酱椒蒸金针菇凉拌金针菇双孢蘑菇五花肉炒鲜蘑菇蘑菇肉片酸辣鲜蘑蘑菇烧豆腐平菇鲜菇肉片汤……杏鲍菇秀珍菇茶树菇鸡腿菇草菇滑子菇黑木耳紫木耳银耳金耳蟹味菇猪肚菇白灵菇灰树花虫草花姬松茸竹荪天麻猴头菇灵芝冬虫夏草寒菌羊肚菌牛肝菌松茸虎掌菌鸡油菌鸡干巴菌老人头菌青头菌红菇奶浆菌棒蘑松露 |
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