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知味分子

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知味分子

最 低 价:¥9.50

定 价:¥22.00

作 者:文哥 著

出 版 社:广东旅游出版社

出版时间:2004-1-1

I S B N:9787806535295

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    内容简介

    作者简介

    文哥本名刘晓文,山东济南人,中山大学硕士,《深圳晚报》编辑。
    上世纪90年代中在中山大学读书期间发表第一篇饮食文章,1998年在《南方都市报》开设第一个饮食专栏,2000年后以黄啸主编的《深圳晚报》之天下专栏为主要阵地,在南方多家报刊相继推出知味分子专栏,专攻饮食男女文章。2003年开始在《深圳晚报》主持文哥搜食记。文哥的精神导师是李渔,张岱,袁枚,其文在网络上文为流传。文风以体验为根基,有明清性灵小品遗风,以行动者的视角出嫁,又常于不经意中抒发文人情坏,文字中色、香、味俱全,读过后不但刺激精神,保证也刺激食欲。

    目录

    第一篇 知道的知,味道的味
    事关味道
    我为蟹痴
    淳熬
    香臭交集的舌尖喜剧
    魔幻《玫瑰酱鹌鹑》
    田螺先生
    情色三味
    情浓泡饭
    制造给眼睛的美食乌托邦
    戏说武侠菜
    有多少可以乱来
    诗歌与红烧肉
    有人[装蒜]
    名人的私家菜
    有声音的美味
    羊肉的花样年华
    天下第一是豆腐
    名人菜
    捣珍
    今天晚上点谁
    蟹会
    第二篇 味觉爱旅行
    杭州:最忆那一碗鲜汤面
    周庄:奥灶面与青团子
    吃在广州
    镇江:惊艳河蚌狮子头
    无锡醉夜里的肥美酱骨头
    大街小吃二三事
    三城记:味觉的旅行
    绍兴:觉醉陈年花雕老酒
    成都的金牌陈麻婆
    福州:我爱上了牛排
    重庆:在麻辣之都的日子
    担担面琐记
    苏州:蟹粉小笼与酒酿饼
    上海:城隍庙里的馒头店
    成都:一千种食客一千种火锅
    嗬,东北菜
    沔阳三蒸
    婺源火焙肉
    宫保鸡丁之前生后世
    深圳午餐地图
    印尼黄姜饭的意识形态
    天下鱼生
    老北京的鱼头泡饼
    初恋酸汤鱼
    咂井问茶
    南京夫子庙的片段
    宁波江阿狗
    第三篇 谈谈情,说说食

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