| 本书主要内容为食物性味与药用验方，按照“粮食”、“蔬菜”、“果品”“畜肉”、“水产品”、“调味佐料”等7个类别，介绍了180多种常用食物的性味、营养价值、药用价值，并介绍了食物治病验方的具体用法以及使用注意事项。 作为本书附篇的食物“保健与美容”，分别介绍了具有增寿、减肥、增肥、肌肤增白、美容、美发、出发、益智等保健与美容作用的食物验方及运用方法。 |
| 赵安民，男，1965年生干湖南省华容县。1987年毕业于湖南中医学院中医系，获得学士学位；1992年毕业于北京中医学院医古文专业，获得硕士学位。曾为中医医师，现为中国书店出版社副编审、第一编辑室主任。 现任中国中医药学会中医文化委员会委员，北京中医学会青年工作委员会委员，中国易学与科学学会理事兼副秘书长、编辑出版委员会主任，中国编辑学会会员，中华诗词学会会员，中国阅读学研究会会员。 在《北京中医学院学报》、《医古文知识》、《江西中医药》、《出版发行研究》、《伦理学研究》、《中国图书评论》、《出版史料》、《开卷》、《图书馆杂志》及《中国医药报》、《中国图书商报》等报刊发表文章二十多篇。 主编图书：《家常食物可治病——药膳食疗》(中国书籍出版社)、《家常食物可治病——膳食看药性》(中国书籍出版社)、《常见病治疗与自我调养丛书》(中国书籍出版社)、《自我调养巧治病》(中国医药科技出版社)。担任副主编并参加 |
食物性能与应用概说 |
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