| 北京协和医院拥有黄家驷、林巧稚、张孝骞、吴阶平、邓家栋、吴英恺等全国最著名的医学专家。为了让协和医生的智慧和经验服务于更多的患者，该院的专家编写了《协和医生答疑丛书》。 |
| 第一篇 漫步“营养·膳食”世界 1.什么是“营养”？ 2.“营养”来自何方？ 3.什么叫“营养素”？ 4.为什么说“能量是生命之源”？ 5.能量的单位是什么？ 6.三大产热营养素的适宜比例是什么？ 7.为什么要严格遵守“能量平衡”？ 8.如何正确评估每日能量是多还是少？ 9.什么是“能量供给量标准”？ 10.“膳食指南”都有哪些内容？ 11.为什么要做到“食物多样，谷类为主”？ 12.“多吃蔬菜、水果和薯类”有什么好处？ 13.为什么要“每天吃奶类、豆类或其制品”？ 14.“经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油”道理何在？ 15.食量与体力活动为什么要保持平衡？ 16.为何强调“吃清淡少盐的膳食”？ 17.饮酒为何要限量？ 18.为什么要强调“吃清洁卫生、不变质的食物”？ 19.什么是“平衡膳食”？ . 20.食物种类有哪些？ 21.什么是“平衡膳食宝塔”？ 22.如何正确认识“保健食品”？ 23.如何设计一份多姿多彩的早餐？ 24.如何选择加餐食物？ 25.为什么午餐要吃饱？ 26.为什么晚餐要“清淡至上”？ 第二篇 营养素，您了解多少？ …… 第三篇 特殊生理时期的营养 第四篇 丰富多彩的食物 第五篇 烹调的学问 第六篇 营养治疗饮食 第七篇 糖尿病的营养原则 第八篇 高血压和冠心病的营养治疗 第九篇 肥胖症的营养治疗 第十篇 慢性贤衰的营养治疗 第十一篇 痛风症的营养治疗 第十二篇 手术病人的营养治疗 附录1 食物营养成分含量表 附录2 中国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量 [ |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）