新手泡茶全程指南

　　本书是一本针对新手的入门级的茶艺书，书中介绍了一些中国茶的基本知识，包括茶叶、茶区、鉴水、茶具、茶礼、茶艺等。
　　全书介绍七大类传统茶，还有一种现在也颇受大众喜爱的花茶茶类。每种茶叶的产地、茶汤的滋味、茶叶的形态都细致地给予详解，给初识茶叶的新手全方位的了解。茶具、茶礼的介绍都方便了茶艺的学习，再配以详细、精美的步骤图，语言通俗、操作简单，适合广大入门级的茶友。

　　付帅，国家高级茶艺师，国家高级评茶员，国家中级调酒师。现为沈阳师范大学教师，专门从事茶艺的教学工作。致力于茶艺教学与茶艺师的培养工作，善于茶艺表演创作，培训出众多中、高级茶艺师。
　　吕健停．1967年出生于辽宁省，著名美食家，茶业协会副秘书长。国家职业技术鉴定高级评审员。沈阳市旅游学校讲师、沈阳大学客座教授。吕健停从事茶艺研究工作近三十年，在继承和发扬祖国茶艺文化以及培训茶艺师人才等方面做出?积极的贡献。

1　绿茶类
　1.1　西湖龙井
　1.2　碧螺春
　1.3　黃山毛峰
　1.4　太平猴魁
　1.5　信阳毛尖
　1.6　六安瓜片
2  乌龙茶类
　2.1　大红袍
　2.2　铁观音
　2.3　凤凰单丛
　2.4　冻顶乌龙
3  黑茶类
　3.1　七子饼茶
　3.2　青砖
4  红茶类
　4.1　正山小种
　4.2　祁门红茶
　4.3　滇红工夫
5  白茶类
　5.1　白毫银针
　5.2　白牡丹
6  黄茶类
　6.1　君山银针
　6.2　蒙顶黄芽
7  花茶类
　7.1　茉莉银针
　7.2　茉莉龙珠
8  非茶之茶——花草茶类
　8.1　玫瑰
　8.2　石竹
　8.3　杭白菊
　……
2　鉴水
3　识具
4　论礼
5　习技
6　观艺