在阳台种美味：耕事·厨事·心事

作者妖妖为这本书写了这样一段话。两年前，我是一个因为烹饪需要新鲜香草而尝试开垦阳台的主妇。在刚开始种植时，我很期待有一本书可以从既实用又有效的角度替我解决一些困扰的问题，好比浇水究竟应该怎么浇，阳台上究竟可以种哪些，一个花盆可以播几棵。当时没有现成的答案供翻找，于是我只能慢慢摸索，从实践中获取经验。一年后，在阳台终于长满"美味"之时，我又在微博上遇到同样有如自己当时那般困惑的新手，因此积累的经验又开始服务大家。所以这本书里记录的，都是真真切切的可食植物的生长过程。带着主人的爱和期待，它们发芽、长大、被摘取、用来下厨，直到修剪后的保存利用，书中都有详尽的介绍，包括手绘版的曾经在留学期间记录的各种美味食谱，在自种食材的搭配下，有了记忆中最熟悉的味道。

本书特色：

1、本书内文铜版纸全彩印刷，外观非常精美，哑光铜版纸可起到保护视力的作用，我们只选用最好的纸印刷，还原植物最真实的颜色。

2、作者妖妖是国内种植香草种类最全的园艺家，所有内容和照片全部根据作者亲身体验所写所拍，热爱香草+美食的朋友一定会喜欢这本书。

3、本书配有作者的精美手绘图片，画风清新可爱，喜欢手绘的你一定不能错过！

4、本文后半部分有作者的私人手绘西式美食菜谱，取材于阳台种植的植物，将种植与餐桌完美结合，为读者打造一个可以“吃”的阳台！

5、本书赠品进口香草种子+育苗块,让读者当下体会种植的快乐！ 

香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，薰衣草、迷迭香、百里香等，是时尚一族的追逐对象。

    本书以作者12个月的种植日记为线索来记录整年的香草、蔬菜种植园艺过程，从香草到蔬菜，从花盆到餐桌。看一粒小小的种子如何最终成为你口中的食材。看完此书，你会发现，原来花盆也能种出大颗的香草和蔬菜，原来阳台菜园也能日日供应你的餐桌！而生活中常见的日用品护肤品也可以由常见的香草变身而成，享受有机的生活吧！书中更配有作者的大量私人手绘插画，有趣不容错过！

妖妖，园艺美食生活家。

年少时留学英国主修IT，却爱上制作美食和研究食材。

回国后成为全职主妇，耕耘自家的阳台香草菜园，经营着一个充满爱的厨房，有一本被称为“魔法书”的手绘菜谱，拍摄并记录着从英国收集而来的美味和阳台植物的生长。

每日淡然而又有爱的生活，让她迅速成为微博达人，被众多网友所喜爱，也引起不少媒体的关注，从《LOHAS健康时尚》、《美好家园》、《美食与美酒》、《风尚志》、《心理月刊》、《女友花园》、《四季大金》、《尚色》、《东方早报》、《上海壹周》等到“星尚频道”各档节目以及广播电台都对她那可以用来“吃”的阳台和盛产美食的厨房进行专访。

新浪微博：http://www.weibo.com/11gardening  @妖妖在园艺

Part I

与园艺奇妙的结缘
开始你的有机自种生活
寻找合适的空间
阳台种植的必需品
泥炭土 珍珠岩 蛭石 陶粒 钵底石 肥料 花盆
关于播种
获得种子的途径 种子的寿命 种子的储藏 阳台种植品种
阳台种植品种
在合适的种植季节播种
繁殖的方法
播种 直播法 催芽法 辅助播种的工具
扦插 繁殖小苗最快捷的方式
开种前的准备知识
将小空间运用到极致
让植物保持健康
浇水的秘诀
关于虫害

Part II
最适合阳台种植的香草和蔬菜
香草花园
一年中亲自栽种实验的推荐品种：
百里香 薄荷 澳洲茶树 琉璃苣 罗勒 马约兰与牛至 迷迭香 柠檬香茅 欧芹
鼠尾草 酸模 甜叶菊 洋甘菊 芝麻菜 柠檬香蜂草 香桃木 意大利蜡菊 紫苏
刺芫荽 香薄荷 薰衣草 马鞭草 独活草
香草的保存方式
蔬菜花园
一年中亲自栽种实验的推荐品种：
瑞士甜菜 芽苗菜 蘑菇 凤梨草莓 番茄 辣椒 蓝莓 芦笋 萝卜 南瓜 葡萄 树莓
豌豆 叶菜

Part III
一年中的阳台花园（2010，9 ——2011，8）
秋：9月 夏末初秋
主要记录植物：蓝莓、甜叶菊、蓝雪花、柠檬香茅、芝麻菜
当季食谱 伯爵茶 ＆ 香草熏甜椒 / 油浸洋蓟芯
 10月 黄金的秋季
主要记录植物：蓝雪花、迷迭香、罗勒、蓝莓、芦笋、迷迭香
当季食谱 罗勒松子青酱 / 英式太妃布丁
   11月 深秋时分
主要记录植物：沙拉地榆、薰衣草、旱金莲、百里香、芝麻菜、瑞士甜菜、辣椒、芦笋、三角梅
当季手作 迷迭香 ＆ 常春藤去橙皮纹按摩油
当季食谱 英式煎饼 / 迷迭香面包棍

冬：12月 秋末初冬
主要记录植物：玉米、酸模、凤梨草莓、芽苗菜
当季食谱 自制意大利面 / 巧克力焦糖挞 / 蛋酒
1月 隆冬
主要记录植物：青菜、芦笋、大叶茼蒿、香薄荷、蘑菇
当季食谱 日式菌菇酱菜 / 麦丽素巧克力饼
2 月 冬天的尾巴0
主要记录植物：青菜、豌豆、樱桃萝卜、琉璃苣、蓝莓、郁金香、番红花、铁线莲
当季手作 马努卡迷迭香润唇膏
当季食谱 蔓越莓杏仁蛋糕

春：3月 初春的气息
主要记录植物：樱桃萝卜、瑞士甜菜、豌豆、洋甘菊、马约兰、牛至、欧洲香草、蘑菇、蓝莓、铁线莲、长寿花
当季食谱 酥脆欧芹蛋卷 / 巧克力水果夹心蛋糕 ＆ 蛋糕棒棒糖
4月 春暖花开
主要记录植物：叶菜、迷迭香、平叶欧芹、金钱薄荷、树莓、葡萄、柠檬马鞭草、瑞士甜菜、矮牛
当季食谱 柠檬草＆甘草薄荷漱口水 / 双色西葫芦泡菜 ＆ 腌黄瓜泡菜
5月 抓住春天的尾巴
主要记录植物：蓝莓、马约兰、番茄
当季手作 存放青柠汁的妙法
当季食谱 黄瓜青桔薄荷汁

夏：6月 初夏
主要记录植物：蓝莓、番茄、西洋南瓜、黑莓、柠檬香茅、洋甘菊、匍匐迷迭香、长寿花、芽苗菜
当季手作 柠檬草驱虫油
当季食谱 香草涂抹黄油 / 橙汁饮料（桔子水）
7月 酷暑难当
主要记录植物：番茄、澳洲茶树、意大利蜡菊、铁线莲、蓝莓、蓝雪花
当季食谱 油浸香草飞达芝士 / 意大利柠檬利口酒
意大利柠檬酒雪糕 / 夏日柠檬水 / 柠檬挞
8月 又一个新的开始
主要记录植物：西洋南瓜、蓝雪花、柠檬香茅、芦笋
当季食谱 松饼 / 日晒小番茄

后记