| 《人体生物化学与疾病1：基础知识、生物大分子、糖和脂类物质》主要针对医学生、研究生和本科生，特别是生物化学或生物学专业，以及医学预科学生。《人体生物化学与疾病1：基础知识、生物大分子、糖和脂类物质》的内容非常精炼，但提供了很多插图，以便视觉型学习者阅读。 |
| 第一卷 （1～6章） 第一章 绪论和基础知识 绪论 生物化学与临床医学的结合 基础知识 人体与器官系统 细胞 细胞膜 细胞核 细胞浆 受体及其细胞定位 水的生物学作用 离子通道 pH 扩展阅读 第二章 蛋白质 朊蛋白疾病：一种致命蛋白质的构象 细胞内由PrPc向PrPsc传播 氨基酸 手性 氨基酸带有两个或多个电荷 氨基酸的合成与降解 蛋白质 氨基酸序列 二级结构 扩展阅读 第三章 酶 临床疾病诊断中的酶学 酶是具有催化作用的蛋白质 动力学 米氏方程 酶的抑制作用 别构作用 分类 辅酶 辅基 药物与酶 扩展阅读 第四章 糖类 糖尿病：糖利用障碍的常见病 胰岛素 胰腺Beta细胞 糖尿病对机体的影响- 单糖 淀粉 糖原 糖原分解供能（肝糖分解） 糖原合成 激素在糖原分解与合成中的作用 糖原累积病 11型糖尿病是蛋白质聚合病吗？ 糖利用供能 甘油能转变为葡萄糖 糖蛋白 血型蛋白质 乳糖不耐受 糖生物学 扩展阅读 第五章 脂类 高胆固醇血症：一种在细胞水平上血清胆固醇不能被正常摄人的疾病 胆固醇生物合成 胆汁酸合成 预后 脂肪酸与脂肪 脂肪酸氧化 脂肪酸活化及运输进入线粒体 第二卷（7～10章） 第三卷（11～13章） 名词释义（见光盘） 索引（见光盘） |
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