| 一 我国无公害养蟹发展趋势 （一）无公害养蟹的概念和意义 （二）发展的沿革 （三）现状的评价 （四）发展的趋势 （五）前景的展望 二 河蟹的一生 （一）不同发育阶段的形态与习性 （二）一生的两次洄游 （三）运动行为与寿命 （四）分类位置及近亲 （五）绒螯蟹品种（河蟹及近亲）的分布 三 河蟹的摄食习性与投饲技术 （一）摄食器官与消化系统 （二）摄食习性 （三）营养需求 （四）饲料种类 （五）投喂技术 四 蟹种质量鉴别技术 （一）正常蟹种与性早熟蟹种的形态区别 （二）不同水系河蟹蟹种的形态区别 （三）长江水系不同地点蟹种的区别 （四）绒螯属蟹种间性状区别及其他 五 人工培育仔蟹和蟹种 （一）仔蟹和蟹种的习性 （二）仔蟹的人工培育 （三）蟹种的人工培育 （四）稻田培育蟹种 （五）蟹种培育存在的问题 六 湖泊养蟹及生态学管理 （一） （二）我国天然蟹种资源 （三）蟹种的运输 （四）主要增养殖技术 （五）养蟹的生态学管理 七 围拦养蟹与蟹苗放流 （一）围拦养蟹 （二）湖泊蟹苗放流 八 池塘养蟹技术及存在的问题 （一）养蟹池的条件 （二）防逃设施与建设 （三）蟹种放养 （四）水质的管理与调节 （五）促进蟹脱壳和保护蜕壳蟹的措施 （六）池塘养蟹的捕捞 （七）池塘养蟹存在的问题 九 水库与河沟养蟹 （一）概况与效益 （二）水库养蟹的主要技术工艺 （三）河沟养蟹概况与工艺 十 河蟹常见疾病的防治 （一）河蟹疾病的特点 （二）无公害养蟹病害的防治原则 （三）病毒性疾病及防治 （四）细菌性疾病及防治 （五）寄生虫疾病及防治 （六）其他疾病的防治 （七）敌害的防治 （八）国外对蟹病及防治的研究 （九）病害防治常用药物评估 十一 河蟹的无公害养殖 （一）河蟹无公害养殖生产要求 （二）无公害河蟹的质量检测 （三）无公害河蟹的运输 （四）无公害河蟹的销售 主要参考文献 |
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