| 前言 一 绪论 二 乳房炎的危害 （一）乳房炎对奶牛奶量和乳品品质的影响 （二）乳房炎对牛利用年限的影响 （三）乳房炎对管理的影响 （四）乳房炎导致牛奶携带病原微生物的危险增加 三 乳房炎的分类与发病机制 （一）乳房炎的定义 （二）乳房炎的分类 （三）乳房炎的发病机理 四 乳房的生理防御机制 （一）奶牛的乳房结构与乳汁分泌 （二）乳房的非特异性防御机制 （三）乳房特早性防御机制 （四）营养与乳房炎的关系 五 乳房炎的检测 （一）牛体检查 （二）隐性乳房炎的现场快速检测 （三）实验室细菌培养 六 乳房炎的控制 （一）控制乳房炎的原则与方法 （二）牛群的引种与管理 （三）乳头药浴控制程序 （四）挤奶控制程序 （五）垫料控制 （六）干奶控制 七 牛舍设计、挤奶设备及热应激与乳房炎的关系 （一）牛舍设计 （二）挤奶设备 （三）热应激控制 八 几种常见乳房炎的控制方法 （一）乳房炎控制目标 （二）控制方法 （三）乳房炎综合控制要点 （四）传染性乳房炎的控制 （五）环境性乳房炎的控制 （六）其他几种乳房炎的控制 九 乳房炎的治疗 （一）泌乳期治疗 （二）干奶期治疗 （三）新的乳房炎治疗方法介绍 （四）治疗对体细胞数的影响与药物残留 十 牛奶质量与测定 （一）消费者对牛奶质量的要求 （二）HACCP与牛奶质量的控制 （三）牛奶质量的检测 （四）防止乳房炎，提高牛奶质量 |
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