| “农家书屋”工程是一项涉及广人农村千家万户的惠民工程，足党和政府重视“三农”作的有力举措。《淡水安全优质养殖》经过精心组织，多方努力，真正做到了让农民看得懂，学得会、用得上。 |
| 一、淡水养殖业发展概况 （一）名、特、优水产珍品养殖业的发展 （二）淡水养殖业的现状与前景 （三）提高淡水养殖业经济效益的途径 二、无公害淡水养殖业的基础知识 （一）主要养殖鱼类的生理生态习性 （二）鱼类养殖的基本知识 （三）淡水养鱼的基本技术 （四）无公害高效优质淡水渔业的途径与模式 三、名、特、优无公害淡水新品种养殖 （一）红螯螯虾无公害养殖技术 （二）罗氏沼虾无公害养殖技术 （三）青虾无公害池塘养殖技术 （四）南美白对虾无公害池塘养殖技术 （五）彭泽鲫无公害良种生产技术 （六）美国青蛙无公害养殖技术 （七）中华绒螯蟹无公害池塘养殖技术 （八）中华鳖无公害养殖技术 （九）乌鳢无公害池塘养殖技术 （十）黄颡鱼无公害池塘育成技术 （十一）淡水黑鲷无公害池塘养殖技术 （十二）美国杂交条纹鲈无公害养殖技术 （十三）西太公鱼、香鱼、大银鱼的移殖 |
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