| 第一章 月见草 第一节 概述 一、月见草的植物学特征 二、月见草的应用价值 第二节 月见草种植技术 一、选取优良品种 二、选地与整地 三、播种期 四、耕作锄草 五、及时收获和脱粒 第三节 月见草籽贮藏技术 一、贮藏的目的和意义 二、贮藏条件 三、贮藏方法 第二章 月见草油 第一节 月见草油的组成 一、主要成分 二、非甘油酯成分 三、脂肪酸 第二节 月见草油的物理化学性质 一、物理性质 二、化学性质 第三节 r-亚麻酸 一、y-亚麻酸的发现与结构 二、r-亚麻酸的生理学功能 第四节 月见草油的应用 一、作为医药制品 二、作为营养保健功能性食品 三、用于美容健肤的日化产品 第三章 月见草籽的预处理 第一节 月见草籽的清理 一、清理的意义和要求 二、清理的方法 第二节 月见草籽料坯的制备 一、月见草籽的软化 二、月见草籽轧坯 第四章 压榨法取油 第一节 动力螺旋榨油机取油技术 一、螺旋榨油机取油原理 二、动力螺旋榨油机简介 三、ZX-10型螺旋榨油机取油技术 第二节 毛油中悬浮物的分离 一、沉降分离 二、过滤分离 三、离心分离 第五章 浸出法取油 第一节 浸出用溶剂 一、溶剂的选择 二、6号抽提溶剂油 三、其他浸出溶剂 第二节 油脂浸出的基本原理和过程 一、分子扩散和对流扩散 二、由料坯中浸出油脂的过程 三、影响油脂浸出效果的因素 …… 第六章 月见草油的精制工艺 第七章 油脂的检测方法 第八章 多不饱和脂肪酸概论 第九章 油脂的包装贮藏及食品安全管理体系 参考文献 |
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