《职业技能培训专用教材：餐厅服务》主要是针对农村劳动力转移培训、农村实用人才培训以及就业、再就业岗前培训而编写的，也可作为新农村建设“农家书屋”的配书。在编写上，力图突出职业教育的实践性和针对性，结构短小精悍，内容精练紧凑，可使学习者在较短的时间内掌握一门实际技能，达到上岗要求，尽快实现就业。
《职业技能培训专用教材：餐厅服务》共四章。包括餐厅服务员的职业要求与礼仪规范、餐厅服务的基本程序、餐厅操作技能及餐厅卫生与安全工作。通过本书的学习，使学习者对餐厅服务工作有一个全面的了解和认识，为走上餐厅服务工作岗位打下良好的基础。本书知识讲解精要，语言通俗易懂，适合农民工学习使用，也可以作为就业及再就业人员的自学教材。
水平。 |
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