| Part 1 有机化学解读 墨汁的化学成分——千年不褪的墨迹 碘蒸气的神奇用处——大侦探如何找到疑犯指纹 制氧剂的利用——潜水艇中如何呼吸 变废为宝的化学方法——垃圾也有用武之地 用化学物质制成的血液——神奇的“人造血” 酸碱中和原理的应用——小苏打去除农药残留 硝基盐酸——溶解黄金的神奇之水 石油——人类发展的动力 甲烷水合物——最环保的化石气体 矿井瓦斯——煤矿发生爆炸的“真凶” 泡沫灭火器——二氧化碳发生装置 水火也相容——揭开水的真面目 火药——军事武器的灵魂 化学武器——可怕的魔影 食物中的化学——做豆腐要用到的“毒药” 试金石帮你辨别真金一物质颜色和成分的关系 食物的酸碱性——消除疲劳的饮食 食物制作过程中的化学——少吃油炸膨化食品 揭开水垢的化学成分——教你如何除水垢 原油泄漏——海洋环境超级杀手 有毒的甲醇——工业酒精为啥不能喝 尼古丁——含在香烟中的剧毒 甲醛、苯酚——警惕文具中的“杀手” 洗洁精的化学成分——生活中去油污的好帮手 Part 2 无机化学解读 元素是组成物质的基石一小小元素组成大大世界 人体内含有多种元素——人体是元素的结合 令人窒息的氮气——氮气无毒为何能伤人 二氧化碳也能喝——让你倍感清爽的碳酸饮料 酸雨和温室效应的危害——大气被污染后的结果 汽车的尾气——发达城市的环境之忧 磷的自燃现象——墓地里闪烁的鬼火 钢的冶炼原理——钢是怎样炼成的 铁为什么会生锈——水和氧的共同作用 远离氧化铁危害——莫用铁锅放剩菜 卤化银的“功劳”——胶片相机的成像原理 银遇硫变黑——银筷子检验毒性的真相 高度耐热的钛——非同一般的“航天金属” 记忆形状的合金——有记忆本领的合金具 令人恐惧的二恶英——正确认识二恶英的危害 臭氧对人类的益处——雷雨让空气变清新 水泥凝固需要水——抹完水泥后为何要洒水 家居材料也有毒一装修后不能立刻入住的原因 谨防水银伤害——小心处理打碎的体温计 干燥剂的的防潮原理——看似无用实则重要 氯气——帮助杀灭水中细菌 金属的轻重、软硬之最——为金属排队 有机玻璃——酷似玻璃却不是玻璃 Part 3 核化学解读 核辐射为什么会伤人——辐射普遍存在于物质中 解密核能发电的原理——裂变与聚变 核泄漏后的处理——降低辐射造成的伤害 X光是怎样一种光——射线的神奇穿透力 放射性碳素检测法——让古墓自爆身世 海洋核能——取之不竭的能源 核能的瞬间爆发——扑朔迷离的核武器 核能的高效利用——超级无敌的核火箭 Part 4 生物化学解读 蚕吐丝所蕴含的化学——蛋白纤维的神奇之处 会放炮的昆虫——动物的化学之战 无敌臭屁——黄鼠狼的毒招 蚂蚁的交流工具——神奇的化学信息素 海蜗牛的超能力——用物质保护弱小的自己 河豚之毒——天然神经麻痹药 昆虫的毒液——天然生化武器 荧光素的氧化过程——萤火虫的光 生命源自光合作用——营养物质的生成过程 植物也有化学武器——植物之间的战争 奇毒无比的植物——天然药物库 斑斓的植物——色素和酸碱度的共同作用 从蒜氨酸到大蒜素——大蒜的天然杀菌功能 神奇的乙酸乙酯——白酒为什么越陈越香 精糊和消化酶的作用——原汤化原食也有科学根据 酶的分解作用——科学使用加酶的洗衣粉 无害农药——利用生物自身的化学物质 生物酶——生物体内不可缺少的物质 植物激素乙烯——发生在水果上的化学 人体内的化学——胃的消化能力 可降解塑料的利用——远离白色污染 益生菌的繁殖所——酸牛奶 微生物的繁殖——食物会腐败的秘密 Part 5 物理化学解释 物理和化学的高度结晶——探秘航天服 强力吸波材料——隐身飞机隐形之谜 高分子化合物——用途广泛的高分子材料 内部结构决定外在性状——塑料软硬不同的道理 物质被无限分割后的结果一了解传奇的纳米材料 超导材料——让电流畅通无阻 乙烯被催化的结果——能导电的塑料 智能材料——感知变化的新型材料 化学方法储存电能——各式各样的电池 非同一般的纸——成分不同。化学性质也会不同 人工降雨和防雹——天气也可以进行干预 高分子树脂的超强吸水性——纸尿裤为啥尿不湿 当石头融化后——千变万化的玻璃 物质组合的神奇之处——防弹玻璃何以防弹 固态烟雾“气凝胶”——另类“玻璃” Part 6 化学家们的故事 诺贝尔——与炸药的不解之缘 居里夫人——镭的发现者 门捷列夫——制定元素周期表 维勒与李比希——化学界的双雄 侯德榜——发明联合制碱法 舍勒——氧气的发现者 凯库勒——苯环的发现者 道尔顿——近代化学之父 盖·吕萨克——气体化学探险者 波义尔——近代化学论的先驱 普利斯特里——打开深入认识气体的窗口 拉瓦锡——挑战“燃素说”的化学家 卢嘉锡——将“毛估”运用于研究 范霍夫——让原子结构立起来 |
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