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图解面点技法

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图解面点技法

最 低 价：￥15.20

定 价：￥19.00

作 者： 著

出 版 社：黑龙江科学技术出版社

出版时间：2003年1月1日

I S B N：9787538843071

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    内容简介

    本书采用了图解的表现形式，将原料加工、面点造型、烹饪技法的掌握有机地结合起来，并配有文字的说明。

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