| 第1章 表面和胶体：边缘科学的领域 1.1 引言：被忽视尺寸的世界 1.2 历史简述 1.3 将来远景 习题 第2章 表面与界面：一般概念 2.1 界面的性质 2.2 表面自由能 习题 第3章 表面活性和表面活性剂的结构 3.1 表面活性的基本结构要求 3.2 表面活性剂结构和来源 3.3 表面活性剂的经济重要性 3.4 环境中的表面活性剂 习题 第4章 吸引力 4.1 化学作用和物理作用 4.2 长程物理力的重要性 4.3 物理力的分类 4.4 范德瓦尔斯力 4.5 表面和粒子间的相互作用 4.6 Lifshitz理论：一种连续方法 4.7 界面相互作用的流体动力学流动效应 习题 第5章 静电力和双电层 5.1 界面电荷的来源 5.2 静电理论：Coulomb定律 5.3 动电现象 习题 第6章 毛细作用 6.1 流体性质和动力学 6.2 毛细模型 6.3 液体-流体体系中毛细驱动力 6.4 某些实际的毛细体系 习题 第7章 固体表面 7.1 固体的表面迁移率 7.2 “历史”及固体表面的特性 7.3 固体表面自由能与表面张力的关系 7.4 固体表面的形成 习题 第8章 液体-流体界面 8.1 液体表面的性质：表面张力 8.2 溶液的表面张力 8.3 表面活性剂的吸附和Gibbs单分子膜 8.4 不溶性单分子膜 8.5 单分子膜的物理状态 8.6 结语 习题 第9章 吸附 9.1 引言 9.2 在固-气界面上的吸附 9.3 固-气吸附等温线 9.4 在固-液界面的吸附 9.5 吸附模型 9.6 溶质吸附的定量化 习题 第10章 胶体和胶体稳定性 10.1 胶体和胶体现象的重要性 10.2 胶体：一种实用的定义 10.3 胶体形成的机理 10.4 胶体行为的“根源” 10.5 胶体稳定性的基本规则 10.6 胶体稳定性的来源 10.7 空间稳定作用或熵稳定作用 10.8 凝结动力学 10.9 完全相互作用曲线 习题 第11章 乳液 第12章 泡沫 第13章 气溶胶 第14章 界面上的高分子 第15章 缔合胶体：胶束、囊泡和膜 第16章 增溶、胶束催化和微乳液 第17章 润湿和铺展 第18章 摩擦、润滑和磨损 第19章 黏附 总参考文献 各章参考文献 英汉名词对照 |
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