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作 者：刘蔓 编 丛 书 名：出 版 社：西南师范大学出版社ＩＳＢＮ：9787562136026 出版时间：2006-08-01版 次：1页 数：87装 帧：平装开 本：所属分类：图书 > 教材教辅 > 高职高专教材 图书 > 建筑 > 建筑类教材与教辅印刷时间：2006-08-01纸 张：铜版纸印 次：正文语种：附 件：套装数量：0读者对象：定 价：￥32.00京 东 价：var wareinfo= { pid: "10397196", sid: "1F21D07AC123A41A12F62F3DDAF799F5" };库 存：送至华北区 请选择省份北京、天津、河北、山东、山西、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆华东区 请选择省份上海、江苏、浙江、安徽华南区 请选择省份广东、广西、福建、海南、台湾、香港、澳门西南区 请选择省份四川、重庆、贵州、云南、西藏华中区 请选择省份湖北、河南、湖南、江西下单后立即发货GetJdBookPrice(); GetJdDiscount(); $("#book-price .tip").hoverForIE6(); var setAmount= { min: 1, max: 999, reg: function(x) { return new RegExp("^[1-9]\\d*$").test(x); }, amount: function(obj, mode) { var x= $(obj).val(); if (this.reg(x)) { if (mode) { x++; } else { x--; } } else { alert("请输入正确的数量！"); $(obj).val(1); $(obj).focus(); } return x; }, reduce: function(obj) { var x= this.amount(obj, false); if (x>= this.min) { $(obj).val(x); } else { alert("商品数量最少为" + this.min); $(obj).val(1); $(obj).focus(); } }, add: function(obj) { var x= this.amount(obj, true); if (x this.max || !this.reg(x)) { alert("请输入正确的数量！"); $(obj).val(1); $(obj).focus(); } } } function BuyUrl(wid) { var pcounts= $("#pamount").val(); var patrn= /^[0-9]{1,4}$/; if (!patrn.exec(pcounts)) { pcounts= 1; } else { if (pcounts = 1000) pcounts= 999; } $("#InitCartUrl").attr("href", "http://jd2008.360buy.com/purchase/InitCart.aspx?pid=" + wid + "&pcount=" + pcounts + "&ptype=1"); } 我要买： -+本1F21D07AC123A41A12F62F3DDAF799F5添加到购物车$("#share").hoverForIE6();内容简介 《餐厅空间设计教程》根据高职设计人才的培养目标与人才标准而编写，因而它在教材体例、教学方法等方面都有其自己的特点并注重学生综合实际能力的培养。 该书在结构上共分四个板块：餐厅空间设计的基本概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐饮文化空间设计的主题概念。 书中还列举了大量中外经典设计作品，为本教程提供了直观的教学示范。·查看全部>>作者简介 刘蔓，现为四川美术学院设计艺术系教授。1981年7月毕业于四川美术学院附中，1985年7月毕业于四川美术学院工艺系装潢专业。获得学士学位，并继续攻读室内设计研究生，于1988年7月毕业，获得硕士学位。·查看全部>>目录 教学导引第一教学单元餐厅空间设计的基本概念与要求一、餐饮文化的发展历程1 中国餐饮文化的发展历程2 国外餐饮文化的发展二、餐厅空间设计的基本概念与分类1 餐厅空间设计的基本概念2 餐厅空间设计的基本分类三、餐厅空间设计的基本原则1 满足使用功能的要求2 满足精神功能的要求3 满足技术功能的要求4 具有独特个性的要求5 满足顾客目标导向的要求6 满足适应性的要求7 满足经济的要求8 满足销售餐饮产品功能9 满足制作餐饮产品功能单元教学导引第二教学单元餐厅空间设计的基本程序一、设计策划准备阶段1 设计项目现场的分析报告2 业主的分析报告3 市场分析报告4 调查顾客的情感需求报告5 资料的分析报告6 咨询报告的搜集二、方案设计阶段三、施工图设计阶段1 平面图的深化阶段2 室内立面展开图3 顶棚平面图4 室内预想图5 室内装饰材料实样版面6 设计意图说明和造价概算7 施工设计大样图8 方案确定阶段四、施工图实施阶段单元教学导引第三教学单元餐厅空间设计的方法一、餐厅空间设计需要全面的思维能力的培养1 学习观察生活和体验生活的思维方法2 提出问题的思维方法3 角色互换的思维方法4 分析和研究问题的思维方法二、从设计的角度来探讨餐厅空间设计的学习方法1 餐厅空间设计的构成要素2 设计中构成要素的设计方法3 餐厅空间里的构成形式4 餐厅的设计风格单元教学导引第四教学单元餐饮文化空间设计的主题概念一、餐饮文化空间设计的主题二、餐饮文化空间设计主题的作用与价值三、如何确立餐饮文化空间的主题四、主题展现必须有丰富的情感内涵五、餐饮文化空间设计的不同主题1 以文化内涵为主题2 以文化符号为主题3 以中国的语言符号为主题4 以思古怀旧为主题5 以历史事件为主题6 以 著
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