普通高等教育“十一五”国家级规划教材·新视野高等院校旅游专业教材：民俗风情旅游

“凡是遥远的地方，对我们都有一种诱惑，不是诱惑于美丽，就是诱惑于传说……”本来，写民俗民情旅游，应该这样开头，然后，用散文笔调写到最后。因为不是我们下笔轻盈，而是“万种风情”本身就是一部无量的散文。
然而，想到我国旅游业起步不久，旅游学科十分年轻，绝大多数旅游者、旅游从业人员对旅游，尤其是对旅游文化了解不多，甚至在校的旅游专业的大学生对民俗民情旅游的认识也零零散散。于是，我们改变了初衷，决定以较为严谨呆板的条条框框和遣词造句来规范和描述民俗风情旅游的基本概念、基本原理和基本内容，从而指望让更多的人了解民俗风情旅游，参与民俗风情旅游和经营民俗风情旅游。因为我们坚信理论的力量，尽管“生命之树常绿，而理论是灰色的”。
事实上，大概是民俗风情过于活跃和魅力无穷，因此，我们无法用框框完全框住它们。在我们归纳那些“原理”前和展开那些“概念”后，我们的心情仿佛又开始上路，又开始作我们永远的民俗风情旅游。